ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ

ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ: ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು, ಕೈಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೌನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ, ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು, ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಾದರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಕರುಳುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೆಗೆಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕ್ಕೂ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ. ಕಚ್ಚಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಮರದ ಮರದ ಮೇಲೆ 5 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಸೆಪ್ ಅನ್ನು ಬೊಲೆಟಸ್, ಹಸು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಲು 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿನ ಕಾಲುಗಳು - ಬಿಳಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೀನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಂದು ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ. ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಓಕ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೊದೆಯೊಳಗೆ ಹೋದರೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯ, ಆಗಸ್ಟ್.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯ

• ಗೋಚರತೆ. ಉದ್ದವಿರುವ ಕೋತಿಯ ಕಾಲು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ರಿಂದ 7 ಮಿ.ಮೀ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರುವುದು, ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಹತ್ತಿರ. ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವತಃ 2 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ, ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ, 10 ಮಿ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಅಗಲವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ ಅವಳು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ. ಆ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ, ಆ ಕ್ಯಾಪ್ - ಬಿಳಿ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ನೆರಳುಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸಾಧ್ಯ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ ಮೇಪಲ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಎಲ್ಮ್, ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳಿವೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ವಸಂತ late ತುವಿನ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಬಿಳಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಬೂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಫಿಶ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೂದಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು ಸಣ್ಣ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪತಂಗದ ಕಾಲು ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಗ್ಗಿ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಎಳೆಯ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಅಣಬೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ಗೋವೊರುಷ್ಕಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ, ಚೆಲ್ಕೊವ್ಕಿ, ಪಿಟೀಲು, ರೇನ್‌ಕೋಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು, ಮೊಕ್ರುಹಿ, ಮೊಖೋವಿಕಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳು valui, grifles curly.

ಬೊಲೆಟಿನ್ ಮಾರ್ಷ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬೊಲೆಟಿನ್ ಮಾರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಇವಾಂಚಿಕ್, ಸುಳ್ಳು ಮೊಲೆತೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 5 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ. ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಾಲುಗಳ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮಸುಕಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 6 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಭಾವನೆ-ಚಿಪ್ಪಿನ ಕುಶನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಕಂಬಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೆಡಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಟೋಪಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಜವುಗು ಬೊಲೊಟಿನಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು ಬೊಲೆಟಿನ್ ಹುಡುಕಾಟದ ಮುಖ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು ಆಗುತ್ತವೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ August ತುವು ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಂಪಿ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಂಪಿ ಅನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಡರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಸಿಂಪಿ ಕಾಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ-ಓಚರ್ ಆಗಿದೆ, ಕಾಂಡವು ಪ್ರೌ c ಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 6 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಓಚರ್ ಅಥವಾ ಓಚರ್ ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ತಿರುಳಿರುವ, ಕೆನೆ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಂಪಿಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಡರ್ನಂತಹ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಪತನಶೀಲ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ.

ತೋಳ

• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ನೋಟವು "ಕೊಳವೆಯ" ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೊಲಿನುಷ್ಕಾದ ತಲೆಯನ್ನು ತೇವಾಂಶ, ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಗ್ಗಿ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣ ಕೆನೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಲೆಗಳ ಹಿಂದೆ ನೀವು ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೀಡರ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತರಂಗ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ತಿಕ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ನಿಜವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಾಲಿನ ಒಳಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚು ಶಾಗ್ಗಿ, ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದು ಕೊಳವೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಗ್ರುಜ್ಡೆಮ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಬಳಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಫ್ಲಮ್ಮುಲಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲು 5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ರಿಂದ 6 ಮಿ.ಮೀ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕಂದು, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ 1 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.ಇದು ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಬೂಬುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆ ಕಣಿವೆಯ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಂಡಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಲೋ ಅಥವಾ ಚೋಜೆನಿಯಾದಂತಹ ಸ್ಟಂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿದ್ದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತರ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ asons ತುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡು

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆರಳು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸೆನೆರೊಮಿಸೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 3.5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪವು ಕೇವಲ 5 ಮಿ.ಮೀ. ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಮೇಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ, ಮಾಪಕಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 2.5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ., ಗೋಳಾರ್ಧದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಓಚರ್ ಟ್ಯೂಬರ್‌ಕಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹುಡುಕಾಟದ ಮುಖ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು ಸೆಣಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಒಣ ಕಾಂಡಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೋನಿಫರ್ಗಳ ಬಳಿ ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ June ತುವು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ನಿಜ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಈ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ವ್ಯಾಸದ ಟೋಪಿ ಗರಿಷ್ಠ 6 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್‌ನ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವರ್ಮಿ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧ.

• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಎರಡೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಿಂಗಳುಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಾರದು, ಅವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಅಣಬೆ ಮೇ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಜಾರ್ಜ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅದರ ಆಕಾರವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣ ಕಂದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ; ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಮ್ನಂತಹ ಸಸ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಮೊರಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಣಬೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿ ಬಹಿರಂಗವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ ನಿಜ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತವನ್ನು ತಡವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರ, ಇದು 3 ರಿಂದ 11 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳ ದಪ್ಪವು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದೆ, ಕಾಲು ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆಲಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಜೂನ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಖೋವಿಕ್ ಹಸಿರು

• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇವಲ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ-ಕಂದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ಕಂದು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು-ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣದ ಮೆತ್ತನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಖೋವಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೈವೀಲ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುವುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಯಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಇಂಕ್ ಮಿನುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ. ಇದರ ಉದ್ದವು 3 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇವಲ 5 ಮಿ.ಮೀ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಲು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಪ್ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಟೋಪಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣ ಕಂದು ಅಥವಾ ಓಚರ್-ಬ್ರೌನ್.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ನೇರವಾಗಿ ಪೋಪ್ಲಾರ್‌ನಂತಹ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಗರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಯ ಸಂಗ್ರಹ - ವಸಂತ ತಿಂಗಳುಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಕುಬ್ಜ ಸಗಣಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಮೊಗ್ಗು

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮರವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು 6 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 15 ಮಿ.ಮೀ. ಕಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಆಕಾರವು ಗೋಳಾರ್ಧವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪೀನತೆ, ತಿರುಳಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವುಡಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಕಾಂಡಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೆಣಬಿನ ಮರಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೊದಲಾರ್ಧ - ಈ ಕಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ಬೆರಿ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬ್ರೌನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 4 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದವು 6 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ನ ತಳದ ದಪ್ಪವು ಕೇವಲ 15 ಮಿ.ಮೀ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳು ಇರುವುದು.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಹುಡುಕಾಟದ ಮುಖ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೊಡ್ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್ ಬಿಳಿ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬಿಳಿ ಪೊಡ್ರುಜ್ಡಾಕ್ ಅನ್ನು ರಸ್ಕ್, ಒಣ ತೂಕ, ರುಸುಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಥವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಂಡವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉದ್ದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಹತ್ತಿರ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಅಗಲವಿದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 6 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ನ ನೋಟವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ನೆಲವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪೊಡ್ರುಜ್ಡ್ಕಾಮ್ ಬಿರ್ಚ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಪಾಡ್‌ಗ್ರುಜ್ಡಾಕ್.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯ ಬೆಳಕಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ಹೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು 8 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.ಇದ ದಪ್ಪವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳು ಇರುವುದು, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದಂತೆ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪೆನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಕುಶನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲದಲ್ಲಿದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ June ತುಮಾನವು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಆಸ್ಪೆನ್ ಪ್ರಭೇದದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಳ್ಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಾಲು ಬೂದು

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬೂದು ರೇಖೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೀಕ್ ಲೈನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 6 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ಇದು ತೆಳು ಹಳದಿ, ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

  ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆ: ಅಣಬೆ ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ರೋಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ರೋಯಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ, ನೇರಳೆ-ಕಾಲು, ಬೂದು ಮತ್ತು ಪೋಪ್ಲರ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಸ್ಕ್ರಿಪನ್ ಅನ್ನು ಪಿಟೀಲು, ಭಾವಿಸಿದ ಹೊರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹೊರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವತಃ ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ನೋಟವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಪಿಟೀಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಳಗೆ ಭಾವನೆ ಹೊದಿಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕ ಪಿಟೀಲು ಕ್ಯಾಪ್ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚಾರದ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಗೀರು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಣಬೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊರೆಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಮೊರೆಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಅಣಬೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕಾಲು ಕೇವಲ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಪ್ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಓಕ್ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ವಸಂತ and ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೋರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮೊರೆಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮೊರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಲಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೇಖೆ

• ಗೋಚರತೆ. ಅಣಬೆಯ ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗಲವಿದೆ - ದಪ್ಪದಿಂದ 2 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆಕ್ರೋಡು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಗಲವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕೋನಿಫರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಲರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ರೇಖೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ವಿಶೇಷ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ನೈಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಉಂಗುರ ಇರಬೇಕು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ. ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತ ಸಾಧ್ಯ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿಯೇ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಖಾಲಿನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಸಖಾಲಿನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಟಟೆಲಾಸ್ಮಾ ಉಬ್ಬುವುದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಈ ಅಣಬೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಾಲು 10 ರಿಂದ 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಆರಿಸುವುದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಿನ್ನಲಾಗದ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಆ ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮಸುಕಾದ ಗ್ರೀಬ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ನೊಣ ಅಗಾರಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಪ್ 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದರ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕವರ್ಣದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪೀನ, ನಂತರ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್, ಒಣಗುತ್ತದೆ - ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ. ಕಾಲು 6 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಲು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಕೊಳಕು ಹಸಿರು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರ, ಕೆಳಗೆ - ಹಸಿರು.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಓಕ್ ಬೆಳೆಯುವ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ, ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ನೇರಳೆ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ನೇರಳೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಸುಮಾರು 11 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ದಿಂಬಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೋಲಸ್‌ನ ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವೂ ಕೆನ್ನೇರಳೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಓಚರ್, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಜಾಲರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರಳೆ ಬೋಲಸ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಸಾಧ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಿಳುಪು

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಬಿಳಿಯ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬ್ಲೀಚ್ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಕಲರ್ಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲು 2 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ. ಟೋಪಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ನೀರಿರುವದು, ಇಡೀ ಅಣಬೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಟರ್, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಸತ್ತ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು 5 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್-ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದಿಂಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತರಸ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಓಕ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಸಲ್ಫರ್ ಪೌಡರ್

• ಗೋಚರತೆ. ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಧಕ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಗೋಳಾರ್ಧವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಲ್ಫರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಂಡಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್, ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಸ್ಟಂಪ್ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಸುಳ್ಳು ಸಲ್ಫರ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಮಾನವನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮೊಖೋವಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಾಲು ಕೇವಲ 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ರಿಂದ 5 ಮಿ.ಮೀ. ಕಾಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕವಕಜಾಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 2 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಂಪು-ಓಚರ್ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಂದು ನೆರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ - ಶ್ರೀಮಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ.

ಅಮಾನಿತಾ ಕೆಂಪು

• ಗೋಚರತೆ. ವಯಸ್ಕ ಅಮಾನಿತಾ ಅವರ ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 12 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅದರ ದಪ್ಪವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲುಗಳ ಬಣ್ಣ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸವು 8 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನರಹುಲಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿಳಿ ಫಾಯಿಲ್ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊದಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ಅಡ್ಡ rup ಿದ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದೇ ಬಿಳಿ ನರಹುಲಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗ - ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ. ಕಿರಿಯ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್, ಅವನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಕವರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಮಾನಿತಾವನ್ನು ಬರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ಲೈ-ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಮಾನಿತಾ ವಿಷಕಾರಿ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆ ಹೇಗೆ ಗಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
• ಗೋಚರತೆ. ಇದು ಎತ್ತರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾಲಿನ ಉದ್ದವು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಕೇವಲ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಶಾಗ್ಗಿನೆಸ್ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಗೋಳಾರ್ಧ ಅಥವಾ ಕೋನ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಣಬೆಯ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಯ ಮೇಲೆ ಫರ್ ಅಥವಾ ಫರ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಎಡವಿ ಬೀಳಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವು ಗಬ್ಬು ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಯಿ ಶಾಗ್ಗಿ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಶಾಗ್ಗಿ ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಗಣಿ ಅಥವಾ ಶಾಯಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಆಕ್ರಮಣಕಾರನು ಉದ್ದವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಕಾಲು 14 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ನೆತ್ತಿಯ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಾಡಿನ ಹೊರಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ - ನೀವು ವಸತಿ ಮನೆಗಳ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ, ಬೇಲಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಶಾಗ್ಗಿ ಸಗಣಿ ಹಾಕ್ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಳೆಯ ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

• ಗೋಚರತೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಮಶ್ರೂಮ್ 8 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 2 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಜೇನು-ಓಚರ್, ಆಲಿವ್-ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಓಚರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಓಕ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡು. ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗ್ನಮ್ ಬಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ನಲ್ಲಿ ಎಡವಿ ಬೀಳಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈತಾನ ಮಶ್ರೂಮ್

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಸೈತಾನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೈತಾನಿಕ್ ಬೋಲ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲು 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ; ಹಳದಿ ಕಾಂಡವು ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕೂಡ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಕಾಲಿನ ಆಕಾರ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಗ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬರ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಇದರ ಆಯಾಮಗಳು 8 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
• ಟೋಪಿ ಆಕಾರ ಒಂದು ದಿಂಬು ಅಥವಾ ಗೋಳಾರ್ಧವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅದು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊಳಕು ಬೂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಇರುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ಸೈತಾನ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಟೋಪಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಓಕ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಸೈತಾನಿಕ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟೆ

• ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಪಟ್ಟೆ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಾಯಿಂಟಿ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಚರತೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ., ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನಾರಿನ ಕಾಲು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಹತ್ತಿರ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಟ್ಟೆ ಪಟ್ಟೆ ನೋಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ರೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಹಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಯ ಪ್ರಿಯರು ಪ್ಯಾಂಥರ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್, ಪೇಲ್ ಗ್ರೆಬ್, ಜೊತೆಗೆ ಪಿತ್ತರಸ, ಪೈಶಾಚಿಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈ ಅವರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸ್ಥಳಗಳು

ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಕಂಡುಬರದ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಗರದ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರಾಯ್ ಅವರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಯಾಕೋವ್ಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಖೊರೊಲ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಗ್ರೇಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ತಾವ್ರಿಚಂಕ ಜಿಲ್ಲೆ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮತ್ತು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಪುತ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂಬ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯುವಿ ಬೆಳಕು ಇರುವ ಜಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆಯಲು ಸಹ ನಾವು ಗಮನಸೆಳೆಯೋಣ.

ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.