ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿರೋಧ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯೇ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ .ತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು
ಇಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು room ಟದ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. 
ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮೂರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ದೈತ್ಯ ಬೇರುಗಳು ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು.
- ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದವೂ ಸಹ ಅಮರಂಥ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
- ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ: ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರವೇಶದ ತಾಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಂಕಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟರೆ, ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:
- ನಾವು ಬೇರು ಬೆಳೆ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮೇಲೆ 3-4 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಲವು ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ಲಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:
- ನನ್ನ ತರಕಾರಿ. ಸ್ಕಿನ್ನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಅದು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಓವನ್ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ - 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಂತರೆ - ನಿರೀಕ್ಷೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ:
- ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹಬೆಗೆ ತುರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ನಮಗೆ ಮೋಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - "ಸ್ಟೀಮ್". ಅಂತಹವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮರು-ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿರಿಯ ಬೇರು ಬೆಳೆ, ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
- ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ವಿಡಿಯೋ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಒಂದೆರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಉಳಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ನನ್ನ, ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಸಲಾಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (6-8 ಬಾರಿಯ):
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
- 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ವಿಶ್ವದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೇವಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜನರು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪೂರ್ವಜರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು.ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕುದಿಸದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಹುಳಿ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಹುವರ್ಣದಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿ.ಇದು ಬೀಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಹರಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ನಿಜವಾದ ದೋಷರಹಿತ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಮಿತಿಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
