ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಖಾರದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಯನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ವರ್ಣವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಲು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುವು:
- ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೋಷಗಳು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲಸ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಡುವಿನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗಿರುವ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಇವುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
- ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ದಂಶಕಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ
ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- "ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ" ಯ 0.5 ಚೀಲಗಳು;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಘು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ";
- ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್;
- 0.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು;
- ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕವರ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪರ್;
- ಸೀಮರ್;
- ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್;
- ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಟವೆಲ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಲು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕೊರಿಯನ್ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀಡಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅವರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈಗ ತಿಂಡಿಗಳ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜುವುದು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ" ಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ.
- ಸೋಡಾ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಮರುದಿನ, ಈ ಲಘು ತೀರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಾಲಿಗೆಗೆ ನರ ತುದಿಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಮಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ: ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಕೋಣೆಗೆ. ಮನೆ ಈ ಆವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಏನು ತರಬೇಕು
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೈನಂದಿನ als ಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೋಲ್ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ತಿಂಡಿ ಸುತ್ತಿ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪಾಸ್ಟಾ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶಶ್ಲಿಕ್;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
- ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್.
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸರಳ meal ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನಾನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು 1.100 ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು) ಉಪ್ಪು ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ 2 ಚಮಚ (ಸಣ್ಣ!) *** 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) 4-5 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 0.5 ಕಪ್ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 3 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ) 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ. ತೈಲ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. (ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
*** ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲವರು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಎಂದು ದೂರಿದ ಕಾರಣ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
