"ಕಡರ್ಕ" - ಕಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಈ ವಿಧವು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಜಿಮ್ಜಾ", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗಿಜಾ", "ಸ್ಕಡಾರ್ಕಾ", "ಚೆತ್ರೇಶ್ಕಾ". ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಹೆಸರು “ಕಡರ್ಕ”.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? 80 ಸಾವಿರ ಚದರ ಮೀಟರ್. ಪೊದೆಗಳಿಂದ ನೆಟ್ಟ ಕಿ.ಮೀ.ಅಲ್ಬೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಅನ್ನು ಈ ವಿಧದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಉಕ್ರೇನ್, ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇದು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ
ಪೊದೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೊಂಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು
ಪೊದೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಲಿವ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೌ c ಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಡರ್ಕಿ" ಎಂಬ ಇಂಟರ್ನೋಡ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಗಳು ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಕ, ಐದು ಹಾಲೆಗಳ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಗೋಚರ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡದ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆರವು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕೂದಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ದುಂಡಾದ, ಅಪರೂಪವಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು, ಶಿಲ್ಪಗಳು, ನಾಣ್ಯಗಳು, ಪದಕಗಳು, ಲಾಂ ms ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೌ .ಾವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಡ್ನಿ ಕೆಂಪು. ಕಿರೀಟವು ಗುಲಾಬಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಆಲ್ಟರ್ನೇರಿಯಾ, ಈಡಿಯಮ್, ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಕ್ಲೋರೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ.
ಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕಡರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸಿಲಿಂಡ್ರೊ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದರ ಗಾತ್ರವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದುಂಡಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾ dark ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯ
ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಸರಾಸರಿ. "ಕಡರ್ಕ" ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ಸುಮಾರು 12 ಟನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣ, ವೈನ್ ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಡರ್ಕಿ ತದ್ರೂಪುಗಳು
"ಜಿಮ್ಜು" ಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - "ಮಾಲ್", "ಫೆಮೆಲ್", "ಬ್ಲೂ ಕಡರ್ಕ" ಮತ್ತು "ಫೋಲ್".
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗದಿಂದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- "ಮಾಲ್" - ಇದನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- "ಸ್ತ್ರೀ" - ಬಟಾಣಿ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- "ನೀಲಿ ಕಡರ್ಕ" - ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 10 ಟನ್ ವರೆಗೆ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈನ್ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- "ಫಾಯಿಲ್" - ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಫಲಪ್ರದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡರ್ಕಿಯಿಂದ ಬರುವ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪೊದೆಗಳು ಅರೆ-ಕ್ಲೇಯ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸುಗ್ಗಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈನ್.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡರ್ಕ, ಅಥವಾ ಜಿಮ್ಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊದೆಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್. ಮೊಳಕೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತದ್ರೂಪಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
