ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ತರಕಾರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಧ್ಯ season ತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು:
- "ಹಿಮಪಾತ" - 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ;
- "ಉಡುಗೊರೆ" - 7 ತಿಂಗಳು;
- "ಡೊಂಬ್ರೊವ್ಸ್ಕಯಾ" - ಆರು ತಿಂಗಳು;
- "ಖಾರ್ಕೊವ್ ವಿಂಟರ್" - 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ;
- "ಕೊಲೊಬಾಕ್ ಎಫ್ 1" - 6 ತಿಂಗಳು;
- "ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ 455" - 7.5 ತಿಂಗಳು.
ನಡುವೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸಿ:
- "ಸ್ಟೋನ್ ಹೆಡ್" - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- "ಅಮೆಜರ್" - 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ;
- "ಸ್ನೋ ವೈಟ್" - 6 ತಿಂಗಳು;
- "ಲಿಗುರೆಡೀಕರ್" - 8 ತಿಂಗಳು;
- "ಅರೋಸ್", "ಆಟ್ರಿಯಾ" - 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರಂಜಕ-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಜನಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಉರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನ ತಾಪಮಾನವು +3 ರಿಂದ + 8 ° is ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು -3 below below ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಿದ್ದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹವಾಮಾನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಕೆಂಪು, ಹೂಕೋಸು, ಸವೊಯ್, ಪೀಕಿಂಗ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ರೋಮನೆಸ್ಕೊ, ಪಾಕ್ ಚೊಯ್, ಕೇಲ್, ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.
ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಸಡಿಲವಾದ, ಅಪಕ್ವವಾದ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ಲಗ್‌ಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೊದಿಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಸೆರಿಫ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮಾಡಲು;
- 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು;
- ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು
ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸಬಹುದು:
- ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಾವಣಿಯಿಂದ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿರಮಿಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು, ಕಾಂಡಗಳು. ಈ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು - ಒಣ, ದಂಶಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು, ವೈಟ್‌ವಾಶ್ ಬಳಸಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ನೀವು ಗಂಧಕದಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಭೂಗತ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಳುವರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 8 ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ;
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? 1 ಚದರ ಮೀ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ. ನೀವು 200 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡಬಹುದು.
- ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಾಜಾತನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ), ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ನಿರೋಧನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 5 ತಿಂಗಳುಗಳು;
- ಮಣ್ಣಿನ ಕಂದಕದಲ್ಲಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹವು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಶ್ರಯದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ 0.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 0.6 ಮೀ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಕಂದಕವನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಗುರಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಕನಿಷ್ಠ 0.2 ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. + 2 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 95% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂಗ್ರಹವು ಶಾಶ್ವತ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ 8 ತಿಂಗಳು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ನಿರ್ಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಓದಿ.
ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು
ಹೊಸ ಬೆಳೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ
ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಮಾರ್ಗ:
- ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಹಂದರದ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿಲ್ಲ;
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಬಣ್ಣ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ
ಗೋಡೆಯ ಹತ್ತಿರ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದು, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕಪಾಟುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ 0.1 ಮೀ.
ಕಾಗದದಲ್ಲಿ
ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ ಇರಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಪದರವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಲವಾದ ಶೀತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರೋಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ. 
ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ
ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅನುಕ್ರಮ:
- ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಲಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬುಡಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಡಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
- ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
- ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು.
ವಿಡಿಯೋ: ಎಲೆಕೋಸು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ
ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ) ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? 2012 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆಕೆಯ ತೂಕ 62.71 ಕೆಜಿ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ "ದಿಂಬು" ಮೇಲೆ
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:
- ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅವರು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಮೇಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಒಣ ಮರಳು ಇಳುವರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ “ದಿಂಬಿನ” ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬಹುದು: ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಾಲುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಒಣ ಮರಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.
ತೂಕದ ಮೇಲೆ
ಎಲೆಕೋಸು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸಿದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. 
ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹ: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
