ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಹೊರಪದರವನ್ನೂ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಜೈನ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ಯಾನ್;
• ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 6 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಾಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ವೈಟ್ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಮಂಚೂರಿಯಾ ಅಡಿಕೆ, ಕಾಡು ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದವು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲುಗಳು ಇಲ್ಲ.
3. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೇಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದೆಂದು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಗಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

   ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

3. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವು ಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯದೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

   ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.

6. ಜಾಮ್ 3-4 ಬಾರಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು 5). ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೇ, ದ್ರವವು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
8. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವ್ಪಾಟ್;
• ಕೋಲಾಂಡರ್;
• ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು;
• ಟ್ಯಾಂಜೈನ್ಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತುಹೋಗದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ತಡೆಗಟ್ಟಬೇಕು. ಇದು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು +6 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ).
3. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

   ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

5. ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಓದುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಗಿ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಕುದಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಪುಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ tangerines ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

   ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

8. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಮ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದವು.

ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯಾಮ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಅನೇಕವೇಳೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ಕಕ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮನಿಕಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಒಳ್ಳೆಯ ಬೋನಸ್ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.