ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಜಿರಾ, ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಬಟಾನಿಕಲ್ ವಿವರಣೆ
Ira ೀರಾ ಎಂಬುದು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷ, ಎರಡು ವರ್ಷದ ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆ. ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮಸಾಲೆ ಭಾರತೀಯ ಜೀರಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಜಿರಾ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇಳಿದ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ected ೇದಿತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು 6-7 ಮಿ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಉದ್ದವಾದ, ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಸುಡುವ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಬೀಜದ ಬಣ್ಣ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17.81 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 22.27 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 44.24 ಗ್ರಾಂ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ): ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಕೋಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕಬ್ಬಿಣ: ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ದೈಹಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ರಂಜಕ: ಮೆದುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸತು: ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ರಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಮ್ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ತಾಳೆ, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಡೋಲಿಕ್ ನಂತಹ ಏಕರೂಪದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು; 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗೆ 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಇದನ್ನು “ಚಮಚ” ದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಆತ್ಮಗಳ ಬೀಜಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು, ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀರಿಗೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು
ಜೀರಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಜಿರಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಮಸಾಲೆ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಿ. ಜಿರಾ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಸತಿ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ;
- ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೀಜಗಳು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಜೀರಿಗೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿ
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.
ಜೀರಿಗೆ ನಿಂದನೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಜಿಗಿತಗಳು - ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;
- ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ - ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿತು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆತ್ಮಗಳ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಜಿರಾ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವಾಗ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎದೆಯುರಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೋವು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ. ಕುಮಿನ್ ಉಬ್ಬುವುದು, ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು, ದೇಹದ ಮಾದಕತೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ವಾಂತಿ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
- ಮಧುಮೇಹ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಜೀರಿಗೆ ಬಳಕೆ
ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಅಡುಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ira ೀರಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಕಹಿ-ಬಿಸಿ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರೆಸ್, ಲಾರೆಲ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪುದೀನ, ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, age ಷಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್, ಕೇಸರಿ, ಖಾರದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಹ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಸಾಸಿವೆ.
ಭಾರತೀಯ ಜೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಮೀಟ್ಸ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಜೀರಿಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀರಿಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುದೀನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಜಿರಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಪಡೆದ ½ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು:
- ಅಕ್ಕಿ (ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಜಿರಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:
- ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಜೀರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
.ಷಧದಲ್ಲಿ
ಆತ್ಮಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಮಸಾಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾನೀಯ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಾಗ, ಅವರು medic ಷಧೀಯ ವರ್ವಿನ್, ಕ್ಯಾಟ್ನಿಪ್, ಜೆರೇನಿಯಂ, ಎನಿಮೋನ್, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್, ರೆಡ್ ವೈಬರ್ನಮ್, ಓಟ್ಸ್ ಕಷಾಯ, ಇರ್ಗು, ಹಾಪ್ಸ್, ಹಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
- ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಡೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಸಡುಗಳ ಮೃದು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ದದ್ದುಗಳು, ಮೊಡವೆಗಳು, ಗಾಯಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೀಜಗಳು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕಷಾಯವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತದೆ.
- ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಲು, ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆತ್ಮಗಳ ತೈಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹಸಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೂದಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕೂದಲು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪಿಯೋನಿ ಡಾಡ್ಜಿಂಗ್, ಸೆಡ್ಜ್, ಜಿಜಿಫಸ್, ಗಿಡ, ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪೈನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖವಾಡವು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 2 ಹನಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬಾದಾಮಿ, ಆಲಿವ್) ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಹನಿ ಶುಂಠಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್
Ira ೀರಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 
ಜೀರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಕಾಂಬೋಜಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. Tea ಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ between ಟದ ನಡುವೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
ಜಿರಾ - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಜಾನಪದ medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದು ದೇಹದ ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಜೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು; ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
