ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ - ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ! ಈಗಾಗಲೇ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳು, ಸಂಘಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಶೇಕಡಾ 10 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ರೆಟಿನಾಲ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಯೋಟಿನ್, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಫೀನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು 20 ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್. 
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಹೋನ್ನತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂತಹ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೂರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿತು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಉತ್ಖನನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಶಿಲಾಯುಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅದರ ಮೂಲ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಮನುಷ್ಯನ ಮೆನುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದವು.
ಓಹ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ:
- ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಒಳಪೊರೆಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
- ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
- ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
- ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
- ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ;
- ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
- ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಪರಿಹಾರ;
- ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು;
- ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು.
ಕಿಚನ್ವೇರ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಈವೆಂಟ್‌ಗೆ ಸಾಕು:
- ದಂತಕವಚ ಹರಿವಾಣಗಳು;
- ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚಗಳು;
- ಲ್ಯಾಡಲ್;
- ಕೋಲಾಂಡರ್;
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
- ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಕವರ್;
- ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀ;
- ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ
ಆಯ್ದ ಮಾಗಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರಿಯಿಂದ ಹಸಿರು ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.
ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 
ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೆಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ. ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 500 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಬಾಲವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, "ಎಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು" ಎಂಬ ಪದವು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಕಾಂಪೊಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಕಾಂಪೊಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶುದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಬೇಕು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಒಣಗಿಸುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವ), ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್, ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್), ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ), ಸೇಬುಗಳು (ಘನೀಕರಿಸುವ, ನೆನೆಸಿದ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಕಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್, ವೈನ್, ಸೈಡರ್, ಮೂನ್ಶೈನ್) ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಜಾಮ್, ವೈನ್).
ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಒಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕುನಿಂದ ಲೋಹದ ಕವರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ರೂಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿದೆ.
