ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಆತಿಥ್ಯಗಾರರ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವು ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೀರಾ, ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿದ್ದೀರಾ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ನೋಟವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಆರ್ಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿವೆ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇವಲ 60% ಮಾತ್ರ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣದ 33% ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 6-9% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. 0.5% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - 25% ವರೆಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಿಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 0.8% ವರೆಗೆ).

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ದುಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೂಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆಯೇ: ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಯಾವುದೇ ಜೈವಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಲವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ವಿಶೇಷವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪವಾಡದ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಇವೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಬೇಡಿ.
3. ಮಾಂಸವು ಗೋಚರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಲ್ಲಿನ ಹಲ್ಲುಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದರಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್ಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯದ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಚರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ

ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್‌ಗಳು ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು, ಇದು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿ - ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಎರಡೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಜನರು, ಕರಿದ ಬಾಣಗಳು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೂ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ ಹುರಿದ 90-95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಂಜಿಯೊಡೆಮಾದವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೋವಿನ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಇತರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಹೊಸ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಪರತದನ ಒದ ಗಲಸ ಗಣಸನ ಜಯಸ ಕಡದರ ಏನಗತತ ಗತತ. Kannada Health Tips. (ಮೇ 2024).