ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವರ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ: ಕೆಲವರು ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಅಪಾಯ, ಒಳಗೆ ಗಂಭೀರ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ನಿಶ್ಚಿತ: ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಟ್ಟಾರೆ
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ನುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ತಾಜಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಬಳಸಿದಾಗ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಿ
ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಾರದು. ಆಕೆಯ ಆಹಾರವು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್. ಹೆಬ್ಬಾತು ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಅವರು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಕೆಯ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 
ಹುರಿದ
ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹುರಿದಾಗ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಬೇಯಿಸಿದ
ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಕ್ಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ - ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, 25 - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಮೂಲಕ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ 1 ಮಾದರಿಯು 4 ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ
ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಶುದ್ಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಏನು ಉಪಯೋಗ
100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಬ್ಬಾತು ಉತ್ಪನ್ನವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
1. ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್), ಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ಸ್), ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್), ಕೆ (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್). 2. ಖನಿಜಗಳು:
- ರಂಜಕ (ಪಿ);
- ಕಬ್ಬಿಣ (ಫೆ);
- ಗಂಧಕ (ಎಸ್);
- ತಾಮ್ರ (ಕು);
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca);
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) ಮತ್ತು ಇತರರು.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 14 ಗ್ರಾಂ. 4. ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 13.2 ಗ್ರಾಂ. 5. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.4 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ರೈತರಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ:
- ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಉಗುರು ಫಲಕಗಳು, ಕೂದಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಏನು ಹಾನಿ
ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಒಳಗೆ ನುಸುಳಬಹುದು, ಇದು ತರುವಾಯ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್). ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ.
ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು:
- ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವು ದುರಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು “ಜನನದ” ಮೊದಲ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಶೆಲ್ನ ರಂಧ್ರಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು + 2-12 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು.
ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಗ್‌ಶೆಲ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಗ್‌ಶೆಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಇದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
