ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡಚಾ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಾವ ಜಾಮ್ ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ನಮ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಕೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:
- ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
- ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ಇಡೀ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮರೋಗ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು);
- ಕ್ಷಿಪ್ರ ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;
- ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಹೋರಾಟ.
ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ ಕೃಷಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ಸು ಬಂದದ್ದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು;
- ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
- ಆಯ್ದ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಿದೆ.ಜಾಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ
ಇಂದು ನೀವು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 970 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1280
- ನೀರು - 210 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು, ಹಾಳಾಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು).
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (970 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 210 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ
ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-2 ಕೆಜಿ (ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಬಹುದು (ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). 
ನಂತರ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಆಕ್ರೋಡು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.
"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1650
- ಸಕ್ಕರೆ - 1050 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1100
- ಸೇಬುಗಳು - 1100
- ಸಕ್ಕರೆ - 1100
- ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸೇಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದಾಗುವ ಸಮಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು). 
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಎರಡನೇ ಐಡಲ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಪಿಯರ್
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಪಿಯರ್ ಅನಲಾಗ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 520 ಗ್ರಾಂ.
- ಪೇರಳೆ - 690 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 510 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
- ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ ರುಬ್ಬಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಿಯರ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 310 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. 
ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಕುದಿಯಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು). ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಸ್ಮಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ವರ್ಷಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನೀರು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿಟ್ರಸ್
ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2-4 (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ).
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 3 ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೌಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.
- ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (ಜರಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೌಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೌಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ನ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಎಣಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನೂ ಓದಿ.
ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು
ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅವು ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ), ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ:
- ಹಸಿರು ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳು (ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ). ಈ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ವಿರೇಚಕ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ವಿವರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹ ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗದ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಯೋಶ್ತಾ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಕಾರ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೆಲುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತುಣುಕನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.
