ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಹಾಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ): ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಡಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು) ಇದು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹುಳಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಪರ್ವತದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತ ಸರೋವರಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳಗಳ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮನುಷ್ಯನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ. ಅವಳನ್ನು ಯುವಕರ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು: ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಬಿಳಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರು. ಅವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮಠಾಧೀಶರು ಒಂದು ಜಗ್ ಅನ್ನು ಬಾವಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಅಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಿದರು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದೇ ಮೊಸರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿತು.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಒಂದು ದಿನದ ಕೆಫೀರ್ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು "ದೇವರುಗಳ ಉಡುಗೊರೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಜನರು ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರು: ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ದಾನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕೃಷಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಗೂಢತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಅತಿಸಾರ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಎಂದು ಒಂದು othes ಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪೂರ್ವ ಔಷಧಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಗಿಕೊಂಡರು. ರೋಗಿಯು ಭಾರತೀಯ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದರು, ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಅವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿದವರ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಿಸ್ಲೋವೊಡ್ಸ್ಕ್ ಮಾಂತ್ರಿಕನ ಮೂಲಕ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬುರಿಯಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಕುದುರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಮಾನವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ನಂತರ, ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಇ. ರೊರಿಚ್ ಮತ್ತು ಐ. ಮೆಕ್ನಿಕೊವ್ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ದವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು "ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೆಫಿರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, - ಇದು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಹಜೀವನವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸುವ 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳು. ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫೀರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್);
• ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್);
• ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್);
• ಬಿ 6 (ಪೈರಿಡಾಕ್ಸಿನ್);
• ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್);
• ಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ಸ್);
• ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್).

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• Ca (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• ಫೆ (ಕಬ್ಬಿಣ);
• ನಾನು (ಅಯೋಡಿನ್);
• Zn (ಸತು).

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ation ಷಧಿಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು (ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ);
• ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಲೆನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್, ತುಳಸಿ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ, ಸೆಲಾಂಡೈನ್.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು:

• ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಗೋಚರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿರುದ್ಧ ಲಿಂಗಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಹ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫರ್, ಕಪ್ಪು ಆಕ್ರೋಡು, ಅಲೋ, ಬಾದಾಮಿ, ಬಿಳಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ವೈಬರ್ನಮ್, ಡಾಗ್ವುಡ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಚೈನೀಸ್, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು.

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು: in ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ತಲೆನೋವು;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕ (ಬೊಜ್ಜು);

• ಸೆಬೊರಿಯಾ;
• ಫರ್ನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್;
• ಸಂಧಿವಾತ;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್;
• ಥ್ರಷ್;
• ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್;
• ಕೊಲಿಕ್;
• ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು.

ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜಲಸಸ್ಯ, ಲಿಟಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸೂಟ್ನ ಹಣ್ಣು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಲವ್ಜೆಜ್.

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜರಡಿ;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಸ್ತು (ಶಿಲೀಂಧ್ರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೋಂಕುರಹಿತ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾದರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ವಸ್ತುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಅವಧಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು: ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಣಬೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ:

1. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಹು-ಪದರದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಣಿಸಲು, ಅಣಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಜಾನೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ - ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ 0.7 ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು 0.3 ಲೀಟರ್ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದೇ ಡೋಸ್‌ನ ಗಾತ್ರವು 0.2 ಲೀ., ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 0.1 ಲೀ.

ಇನ್ನೂ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವಲ್ಲದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ 5 ವರ್ಷ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿರುವ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು

ನಿಯಮಗಳ ಆರೈಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್:

1. ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
2. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಸೋಡಾ (ಯಾವುದೇ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್) ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಕವರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಕೇವಲ ಗೊಜ್ಜು.
5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯಬಹುದು.
6. ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಗಾ dark ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಹಾಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿರೋಧಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇರಿದಾಗ, ಇದು ತೀವ್ರ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯುಕ್ಕಾ, ಪರ್ಸ್ಲೇನ್, ಕ್ರಿಮಿನ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಸ್ಪೆನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೂದು ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ನಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ಒಂದು ಇದೆ:

• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಅಗತ್ಯ medicines ಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅವಲಂಬನೆ;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬಳಕೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಕೆಫೀರ್ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ medic ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ನಿದ್ರೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಬಳಕೆ;
• 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿ;
• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ;
• ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕೆಫೀರ್ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಭಾಗಶಃ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನ. ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಟಿಬೆಟ್‌ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈಗಲೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಹೃದಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ.