ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯೊಂದಿಗೆ - ಹಾತೊರೆಯುವಿಕೆಯು - ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಯಾವುದು, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಬಟಾನಿಕಲ್ ವಿವರಣೆ
Her ೆರ್ಡೆಲಾ ಪ್ಲಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕಾಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರವು 15-17 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಿರೀಟದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮರದ ಬಣ್ಣವು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು, ಬಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ (ಒಣಗಿದ), ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಚೆರ್ರಿ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ತೊಟ್ಟಿಲಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದೆ.
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 0.267 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 - 1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 0.003 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 0.3 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ವೈಲ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೆಳೆಸಿದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಹಿಮ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ - 364 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ;
- ಬೋರಾನ್ - 125 ಎಂಸಿಜಿ;
- ವೆನಾಡಿಯಮ್ - 25 ಎಂಸಿಜಿ;
- ಫ್ಲೋರಿನ್ - 11 ಎಂಸಿಜಿ;
- ನಿಕಲ್ - 8 µg;
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 8 ಎಂಸಿಜಿ;
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 2 ಎಂಸಿಜಿ;
- ಅಯೋಡಿನ್ - 1 µg;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 305 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 28 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ರಂಜಕ - 26 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಗಂಧಕ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಲಿಕಾನ್ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಿಯಂ, 3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಲೋರಿನ್ - 1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿಣ 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.22 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ತಾಮ್ರ - 0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಸತು - 0.082 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.9 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 2.1 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೂದಿ ವಸ್ತುಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 86.1 ಗ್ರಾಂ.
ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (ಕಪ್ಪು), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕರ್ರಂಟ್ (ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು), ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ, ಕೌಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ರಾಜಕುಮಾರಿ, ಯೋಷ್ಟಾ, ಗೊಜಿ, ಮಲ್ಬೆರಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಿವಾದವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಈ ಭ್ರೂಣವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆರ್ಡೆಲಾ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತ್ಯಾಗವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. 
ಈ ಮರದ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಬಾಹ್ಯ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲ್ಯಾಂಬ್ಡಾದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಜೆರ್ಡೆಲಾವನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಂತೆಯೇ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ತುಂಬುವುದು ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. Zherdely ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಿ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. 
ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಟ್ಟಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಾಮೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು.
ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಪಿಯರ್, ಸೇಬು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಜೆರ್ಡೆಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದವರನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಬೇಟೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣಗಳು:
- ಒಂದು ವೇಶ್ಯಾಗೃಹವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
- ಕಾಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೋಚಕ ಇರುತ್ತದೆ;
- ಕುಳಿಯ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಜೆರ್ಡೆಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಡೆಂಟ್ಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಾಟ್ಸ್, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಇತರ ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದವುಗಳಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು, ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದೆ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ "ಸುಂದರವಾದ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಂತೆ ಮರಗೆಲಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸುದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು (ಸುಮಾರು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಒಂದು ತಿಂಗಳುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿ ಹಾಕುವುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆರ್ಡೆಲಾ ತನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ: ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಚಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಅರ್ಬುಟಸ್, ಫೀಜೋವಾ, ಮೆಡ್ಲಾರ್, ಲಾಂಗನ್, ಪೇರಲ, ಕಿವಾನೋ, ಅನಾನಸ್, ಸೂಟ್.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಜೆರ್ಡೆಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಜಾಮ್
Her ೆರ್ಡೆಲಾ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 
ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು".
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು;
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕುಳಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ವೈಲ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಕೌಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೌಂಡ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಬರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ತೀವ್ರ ಹಿಮಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಜೆರ್ಡೆಲಾ ಜಾಮ್.
ಬಾದಾಮಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಬಹುದು. 
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು;
- ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ (ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ);
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 5-7 ಕುದಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬಾರದು.
- ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಡದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
- ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳು ದ್ವಾರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
ಜಾಮ್
ಗಸಗಸೆ ಒಂದು ಕೋಮಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಂಪಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಟಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅದೇ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. 
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ hed ೆರ್ಡೆಲಾ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಸುಳಿವು: ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪೋಪ್ನ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಪುರಾವೆಯೆಂದರೆ ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ನಡುವೆ ವಾಸಿಸುವ ಬುಡಕಟ್ಟು, ಇದು ಆಹಾರದ ಬಡತನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. Vzherdela - ಅವರ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್
ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 
ಸರಳ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
- 1/3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆರ್ಡೆಲಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
ಪ್ಯೂರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಪ್
Her ೆರ್ಡೆಲಾ ಎಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
- ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಜೆರ್ಡೆಲಾದಿಂದ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸೌರ ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!
