ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ - ಅವನ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈತ ಕನ್‌ಜೆನರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ, ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಏನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು. 
ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- ಬಿ 1 (0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಬಿ 2 (0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಬಿ 5 (0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಬಿ 6 (0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಬಿ 9 (9 μg);
- ಸಿ (10 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಇ (0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಪಿಪಿ (0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (14 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಸೋಡಿಯಂ (4 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಗಂಧಕ (65 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಕಬ್ಬಿಣ (0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (31 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ತಾಮ್ರ (85 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ರಂಜಕ (58 ಮಿಗ್ರಾಂ);
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (175 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ 1.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 9.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿಸಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ 1352 ರ ದಿನಾಂಕದ ಟುಟಾಂಖಮೆನ್ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಚಿತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಎರ್ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಭಾರತೀಯರು ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಬೆಳೆಸಿದ್ದರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು - ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಅವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೆನ್ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವಿರೋಧಿ ಎಡಿಮಾಟಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 
ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಂಧಕ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಕಾಲಜನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಧಕದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದು.
ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರಸಭರಿತ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಕಾಣೆಯಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ. 
ಕ್ರಿಮಿಯನ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುವ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಕಫ ವಿಸರ್ಜನೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಟಿಪ್ಯಾರಸಿಟಿಕ್, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳು.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ: ಬಲ್ಬ್, ಆಲೂಟ್, ಶ್ನಿಟ್ಟಾ, ಆಲೂಟ್, ಬಟುನ್, ಸ್ಲೈಜುನಾ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ, ಉದರಶೂಲೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅತಿರೇಕದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
"ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ" ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. 
ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಮಹಿಳೆಯ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ವಾಯುಭಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿಲ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಗರ್ಭಿಣಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಿರಲು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಇದು ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ..
ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಂದಿಗೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ಆದರೂ ತಾಜಾ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ. ಇದು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಕೆಲವು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
- ARVI ಯೊಂದಿಗೆ. ತಲೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ಹುಳುಗಳ ವಿರುದ್ಧ. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕೈದು ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಕಾಲು ಕಪ್ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು. 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಲೆಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, 10 ದಿನಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೂರು ಚಮಚ. ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳು.
- ಓಟಿಟಿಸ್. ತಿರುಳು ತುರಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಟ್ಯಾಂಪೂನ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಲೋಳೆಯು ಸುಡಬಹುದು.
- ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಳುಕುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೆತ್ತಿಯ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲು ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ. ಒಂದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ..
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಜನರು ಬಳಸಲು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:
- ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ;
- ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ವಾಯು;
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸರಾಸರಿ ಬಲ್ಬ್ ಸುಮಾರು 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ).
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಈರುಳ್ಳಿ ಮಹಾನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಲಿಬ್ಯಾನ್ನರು. ಯುಎನ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ, ಲಿಬಿಯಾದ ಒಬ್ಬ ನಾಗರಿಕ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 33 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಈ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೆನೆಗಲೀಸ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಧಿಸುವವರು ಇಂಗ್ಲಿಷರು - ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಒಬ್ಬ ನಿವಾಸಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 9.3 ಕೆಜಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:
- ಚಪ್ಪಟೆ ತಲೆ ಆಕಾರ;
- ಬಲ್ಬ್ ಸಾಂದ್ರತೆ;
- ಪ್ರತಿ ಪದರದ ದಪ್ಪ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು;
- ನಯವಾದ, ಅಖಂಡ ಮಾಪಕಗಳು;
- ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ;
- ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳ ಕೊರತೆ;
- ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ;
- ಸಿಹಿ ರುಚಿ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ತಜ್ಞರು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲೆ ತೋರಿಸುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಒಳಭಾಗವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರಬಾರದು.ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಬಲ್ಬ್, ಆಲೂಟ್, ಬಟುನ್, ಸ್ಲಿ iz ುನ್, ಲೀಕ್.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಯಾಲ್ಟಾ ವಿವಿಧ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು -3 ರಿಂದ +10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ 0 ಡಿಗ್ರಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು, ಬಲೆಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 
ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಗಾಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
