ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗೆ ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ - ಸೇಬುಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ಲಮ್ ಇದು ಎಂದು ಏಷ್ಯನ್ ges ಷಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆ
ತಯಾರಿ ವೈನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವಸ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಮರದಿಂದ ಬೀಳುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯನ ಸಾಯುವ ಅತಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆ ಕಾಂಡದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ಲಮ್ - ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ (ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. 
ಸೂರ್ಯನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಬೀಜದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಂಡಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ವೈನ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
ಸಿರಪ್ (ರಸ) ಸಿದ್ಧತೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ-ಮಾದರಿಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು.
- ನಂತರ ನೀವು 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುದುಗುವಿಕೆ 20-25. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.
- 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು - ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಬರಿದುಹೋದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ:
- ಅರೆ-ಸಿಹಿ (ಅರೆ ಒಣ) - 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕಕ್ಕಾಗಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರಸವು ¾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಾರದು.
ಹುದುಗುವಿಕೆ
ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಹಡಗಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 23-25 ° C ಆಗಿದೆ. 
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ನಿಲುಗಡೆಯಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಿಲುಗಡೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಸ ಹಡಗಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ರಿಪನಿಂಗ್
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.
4-6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮಾನತು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಾಂತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ವರ್ಷ ಕಾಯಬೇಕು.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಪ್ರಬುದ್ಧ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ನಾನು ಯಾವಾಗ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು
ಕಿಣ್ವದ ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಳಲುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದು ತನ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 
ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪೇನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೈನ್
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಪ್ಲಮ್ - 10 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 8 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಕೆಜಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮುಂದೆ ಜೀವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದಾಗಿ 40% ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಅಪಾಯವು 25% ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಂದಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಬಿಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ಅಲೆದಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕನಿಷ್ಠ capacity ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಕೈಗವಸು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅನಿಲವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. 
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹಳದಿ, kolonovidnyh ಮತ್ತು ಚೀನೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಡೆಸರ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್
ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಪ್ಲಮ್ - 8 ಕೆಜಿ;
- ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ಕೊಳೆತದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಒತ್ತಿದರೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. 
ಬಲವರ್ಧಿತ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್
ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 0.3 ಲೀ;
- ನೀರು - 2 ಲೀ.
ಪ್ಲಮ್ಸ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. 
ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. 
ಕೆಸರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. 
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂದ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ತಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
