ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಯಾವ ಬಟಾಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು
ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ XVII ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 
ನೀವು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ "ಹಿಮ" ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆ" ದರ್ಜೆಯ. "ಸಕ್ಕರೆ" ಬಟಾಣಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹಿಮ" ವಿಧವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಪಾಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್
ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಹಾನಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಡ್ನ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ತಾಜಾತನ, ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
- ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಖಾಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ರಮಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಟಾಣಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. 
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಲವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಚೀಲದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಸರಳ ಫ್ರೀಜ್;
- ಹಿಂದಿನ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ;
- ಐಸ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ.
ಸರಳ
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹುಳು ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಕೆಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 
ನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. 
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಳಸದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. 
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅವರೆಕಾಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹಿಂದಿನ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ
ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. 
ಬೀಜಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 
ಐಸ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ
ಐಸ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ದ್ರವವು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಶೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. -18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು 1984 ರಲ್ಲಿ ಜಾನೆಟ್ ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಹುಡುಗಿ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 7175 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.
