ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮಾರ್ಗಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹೊಳಪು ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಂಬೆ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. 
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಂತೆ, ತಂಪಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಪರದೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಯೋಷ್ಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಡಾಗ್‌ವುಡ್, ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಮವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಡಿಸ್ಟ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ
ಇದೇ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್
ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 700 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 330 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೆಸ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. 
ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಆಯ್ದ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಾಜಾವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅವಶೇಷಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವೈನ್
ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಬೆಸ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. 
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಳಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಿತ ಗಾಜಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಕೊನೆಯ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣಾ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. 
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಡಿ. ತಾಪವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ಕೊನೆಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಹಾಕಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೋಡ್ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಡಳಿತವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ “ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಹೊರಗೆ ಸಹ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 4: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, 1 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಿರುಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1: 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವುಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 
ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಬಿಲ್ಬೆರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬದಿಯಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ತಯಾರಿಸಲು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತವೇ ಇದೆ.
ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. 
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ದಿನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 900 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನ್ ಮೊದಲು, ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕದ ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರು.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಧಾರಿತ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
