ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ಲೆಮಿಂಗೊ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಡುಗೆ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿ, ಐದನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಟಿಎಂ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್";
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಸೇಬು
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ರೌಟ್;
- ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಲೀಕ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು “ಬುಟ್ಟಿಗಳು” ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 210 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇಬನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
- ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಅಕ್ಕಿ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅಕ್ಕಿ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ:
- ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಟಿಎಂ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" - 1/3 ಕಪ್;
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನಾದ 1 ಕ್ಯಾನ್;
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಸೇಬು
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ
- ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ “ಟೋಪಿ” ಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು"
ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
- 1 ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
- ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 1 ಜಾರ್;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ
- ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
