ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ 10 ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆಯ ಪದರ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಾಗಿ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಸೇಬನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬು
ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೋಲ್ಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾಮ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಾಮ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೀರು ಸೇರಿವೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ ವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು.
- ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿಸದಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮದ್ಯ
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು 16 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕರಾರುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್‌ಗೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ರುಚಿಯಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆ - ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
