ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು: ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು

ಮಾನವರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ: ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಸ್ಲಾವಾ, ಖಾರ್ಕೊವ್ ಚಳಿಗಾಲ, ಅಮೆಜರ್, ಬೆಲೋರುಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಶ್ರೇಣಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬೆಳೆದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ

ಮಧ್ಯ- season ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ, ತಡವಾಗಿ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅವು ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಲೇಟ್ 15 ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ತಲೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತೂಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 6 ಕೆ.ಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು 3.5-4.5 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ. ತಲೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಳಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯವು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಬಹುದು;
  

  ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ಮಾಸ್ಕೋ ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ
• ಲ್ಯಾಂಜೆಂಡೇಕರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಡವಾಗಿ (ಮತ್ತು ಆ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿನ ಒಂದು ಸಹ ಇದೆ) ವಿವಿಧ ಜರ್ಮನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 4-4.5 ಕೆ.ಜಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಗಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಅವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವ ಇದರ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
  

  ಎಲೆಕೋಸು ಲ್ಯಾಂಜೆಂಡೇಕರ್ ಜರ್ಮನ್ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ

• ಟರ್ಕಿಸ್ (ಟರ್ಕಿಸ್) - ಜರ್ಮನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬರ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ, ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ದುಂಡಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ), ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡು ಹಸಿರು, ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಸಿರು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕತೆ - 10 ಕೆಜಿ / ಮೀ ವರೆಗೆ²;
  

  ಟರ್ಕಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• ಬೆಲೋರುಷ್ಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು 455 ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ: ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1937 ರಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುವು 105 ರಿಂದ 130 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಲೆಗಳು 3.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ, ದುಂಡಗಿನ, ಕಡು ಹಸಿರು, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ. ಇದು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರತಿರೋಧ ಕಡಿಮೆ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
  

  ಬೆಲೋರುಷ್ಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧ

• ಗ್ಲೋರಿ 1305 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಜನವರಿ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು 3 ರಿಂದ 4 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ತಲೆಯೊಳಗಿನ ಬಣ್ಣ ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೊದಲ ತಲೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಬೆಳೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
  

  ಗ್ಲೋರಿ 1305 - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

• ಖಾರ್ಕೊವ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ has ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 3.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬಲವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಯ ಬಣ್ಣ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ; ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
  

  ಖಾರ್ಕೊವ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ
• ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಎಫ್ 1 ಎಂಬ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಡಚ್ ಮೂಲದ ಹೈಬ್ರಿಡ್, XXI ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಇದು ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ: ಬೆಳೆಯುವ 130 ತುವು 130-150 ದಿನಗಳು. ಆಕ್ರಮಣಕಾರನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಲೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 2 ರಿಂದ 4 ಕೆ.ಜಿ. ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಾಗವು ತಲೆ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಲೆಯ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶದಿಂದಾಗಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು.
  

  ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆಕ್ರಮಣಕಾರ ಎಫ್ 1 ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ: ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

• ಅಮೆಜರ್ 611 ಅನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ತಡವಾಗಿ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಮೇಜರ್ ಅನ್ನು 70 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ, 3.5 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಬೂದು-ಹಸಿರು, ಮೇಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಬಹಳ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಹಿ ಲಕ್ಷಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  

  ಅಮೇಜರ್ 611 ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಕ್ರಮಣಕಾರ ಎಫ್ 1

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಡವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೂರು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಪಟ್ಟಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ! ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ದಕ್ಷಿಣದವರ ತೊಂದರೆಗಳೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿ

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ವಲಯದ ಹವಾಮಾನವು ತಡವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೋಟಗಾರನ ಇಚ್ hes ೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಕಡಲುಕೋಳಿ ಎಫ್ 1 - ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 140 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದುಂಡಗಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ) ಎಲೆಕೋಸು. ಬಾಹ್ಯ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು, ವಿಭಾಗದ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ಆರೈಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಮ್ಯಾರಥಾನ್ - ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ, ಇದು 5 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (3 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುದೀರ್ಘ ಸಾಗಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊರೊಜ್ಕೊ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ; ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಪ್ಪಟೆ, ದಟ್ಟ, ಸಣ್ಣ (2-3 ಕೆಜಿ). ಎಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚ್ಯವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  

  ಮೊರೊಜ್ಕೊ ಎಲೆಕೋಸು ಮಂಜಿನ ತನಕ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಹೊಸ ಬೆಳೆ ತನಕ ಇಡುತ್ತದೆ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೊಳಕೆವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರದ ಮಾಸ್ಕೋ ಲೇಟ್, ಬೆಲೋರುಷ್ಯನ್ 455, ಮತ್ತು:

• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಎಫ್ 1 ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೊಸದಲ್ಲ (1994 ರಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ), ಇದು ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಇದು ಸರಾಸರಿ 150 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು (ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ), ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಹೊರಗೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತಲೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿರುವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ;
  

  ಕೊಲೊಬೊಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆ ಮಾಗಿದ ಕಾರಣ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ ಎಫ್ 1 - ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತಲೆಗಳು, ಸುಮಾರು 3.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೈಬ್ರಿಡ್ 140-180 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಉರಲ್

ಯುರಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ವಿಫಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಲಾವ, ಬೆಲೋರುಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಪೊಡಾರೊಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಮೆಗಾಟನ್ ಎಫ್ 1 ಡಚ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 136-168 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4.5 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು. ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋವು ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು: ಇದು ಬೆಳೆಯ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ;
• ಹೋಪ್ - ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು 1969 ರಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಸೈಬೀರಿಯಾ. ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ 4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು, 2 ರಿಂದ 3.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಹಸಿರು, ಮೇಣದ ಲೇಪನ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ. ರೂಪವು ಸುತ್ತಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
  

  ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸು ನಾಡೆ zh ್ಡಾ 4 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ
• ಜುಬಿಲಿ ಎಫ್ 1 ಮಧ್ಯ- season ತುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವೆಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 2.5 ರಿಂದ 4 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಳಗಿನ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ, ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಮೇಣದ ಲೇಪನ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮೆಗಾಟನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು

ದೂರದ ಪೂರ್ವ

ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಭೂಖಂಡ, ಮಧ್ಯಮ ಮಾನ್ಸೂನ್, ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ವಲಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ: ಹಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಮಂಜುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಫ್ 1 - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶದ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಗಳು, ಬಲವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು, ಬಬ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, 2.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿರುಕು, ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
  

  ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಫ್ 1 ಎಲೆಕೋಸು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಲವಾದ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ

• ಸೋಟ್ಕಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಬೆಳೆಯುವ season ತುವು 154-172 ದಿನಗಳು. ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ, ಹಸಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟು ಇಳುವರಿ ಸರಾಸರಿ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಎಫ್ 1 ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪವಾಡವು ಡಚ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊಸ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಮಾಗಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು ದುಂಡಾದ ತಲೆಗಳು, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಗ ಚರಣಿಗೆಗಳಿಗೆ, ಬೆಳೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆತುರದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಉಕ್ರೇನ್

ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಅಸಮವಾಗಿದೆ: ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಖಾರ್ಕೊವ್ ಚಳಿಗಾಲ, ಅಮೆಜರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು), ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗಳಾದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರ ಎಫ್ 1 ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ:

• ಸೆಂಚುರಿಯನ್ ಎಫ್ 1 - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (4 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು). ಹೊರಗೆ, ಬಣ್ಣ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ. ತಲೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 2.5 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪಾದಕತೆ;
  

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಂಚುರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು

• ಜುಬಿಲಿ ಎಫ್ 1 - 140-150 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ದುಂಡಾದ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, 2 ರಿಂದ 4 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಸಾಗಣೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಬರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದೇಶವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೇಡ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಸಣ್ಣ, ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ...

ನಿಕೋಲಾ 1

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮೊಳಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಡೀಕರ್ ಮತ್ತು im ಿಮೊವ್ಕಾದ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಅಸ್ಪೃಶ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪೆನ್ಜಿಯಾಕ್

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, 3-5 ಕೆಜಿ, ರುಚಿಯಾದ ರಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಸೆಂಚುರಿಯನ್ ನೆಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ) ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೇ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅದೇ ಆಕ್ರಮಣಕಾರನು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಇದ್ದನು, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ without ಗೊಳಿಸದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ...

ಎಲೆನಾ

//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳು ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್ಟವು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ - 9 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಕ್ ಇದು ನಾನು

//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html

ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನಾಡೆ zh ್ಡಾವನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಚಿಚಿಚಿ

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B /

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದರೆ ಸ್ಲಾವಾ ಪ್ರಭೇದ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ

//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೃಷಿ ಅನಗತ್ಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗಲು ವಲಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.