ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎತ್ತರದ, ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಆದರೂ ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (10-30 ಗ್ರಾಂ), ಆದರೆ ಅವು ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವರು ತೆರೆದ ಮೈದಾನ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು, 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೂ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ);
- ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್);
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ).
ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ 18-24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ) 74%, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು - 17%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್) - ಸುಮಾರು 9%. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀರು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪ್ರತಿ ಕುಂಚದ ಮೇಲೆ 16-20 ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 6 ರಿಂದ 8 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಿಗಿಂತ 1.5–2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ) ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಶಕ್ತಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 
ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ವಾಸನೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಹರಿದ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸಮಗ್ರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಎಫ್ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಿದ ಒಳ ಕೋಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ, ಮಾಗಿದ, ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
