ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು?

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವು ಸೇವಿಸುವ ತನಕ ಅವು ದೃ strong ವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಲ್ಯಾಟಿನ್. ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ ಉಪವರ್ಗ. ಸ್ಯಾಟಿವಸ್) ಒಂದು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾತಿಯ ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿತ್ತನೆ ಎಂದರ್ಥ. ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ, ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸಗಳು, ಮುಖದ ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮಹಿಳೆಯರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ಜನರು - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ರಿ.ಪೂ 2 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯು ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅವಕಾಶ.
• ಮಾವು ಎಫ್ 1.
• ನಂದ್ರಿನ್ ಎಫ್ 1.
• ನಾಂಟೆಸ್ 4.
• ನೆರಾಕ್ ಎಫ್ 1.
• ರೋಸಲ್
• ಟೈಫೂನ್
• ನೆವಿಸ್ ಎಫ್ 1.
• ಸಿರಾನೊ.
• ಮೊನಂತಾ
• ಹೋಲಿಸಲಾಗದ.
• ಸ್ಯಾಮ್ಸನ್.
• ವಲೇರಿಯಾ.
• ಗ್ರಿಬೊವ್ಚಾನಿನ್ ಎಫ್ 1.
• ಶಾಂತಾನೆ.
• ಲೋಸಿನೊಸ್ಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಯಾ.
• ಕೆನಡಾ ಎಫ್ 1.
• ವಿಟಮಿನ್
• ನಾಂಟೆಜ್ಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧ್ಯಮ-ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿನ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಅಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೂಪದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ವಿಸ್ತೃತ ಕೋನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ತೋಟಗಾರರು ಹೇಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ 100-110 ದಿನಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾದುದು: ಕಳಪೆ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣು, ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಪರಿಚಯ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಕೊಳೆತ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಡಿ ಅಥವಾ ised ೇದಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಟೊಳ್ಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು);
3. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವುಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಶುಷ್ಕ, ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ?

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆದರೆ, ಆಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ., ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

• ಹಾಕುವ ಸುಲಭ (ಮರಳಿನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ);
• ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಭಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಕಾನ್ಸ್:

1. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ "ಜೈವಿಕ ನಿದ್ರೆ" ಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ವಿಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೋವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಲೆರೊಟಿನಿಯಾ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ತಯಾರಿ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ,, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪಾಚಿ, ಬೂದಿ, ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ಸುಣ್ಣ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಉಪಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಲವು ವಾರಗಳುಅವಳು ಜೀವಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವಳು ಉಸಿರಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ?

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯ ತೆಳುವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಸ್ಯ

  ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಶಕ್ತಿಯುತ, ಬುಷ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲವನ್ನು ನೋಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಒಡೆಯದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಒಣಗಿಸುವುದು

  ನಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

• ಅಡುಗೆ ಸಂಗ್ರಹ ಸ್ಥಳ.

  ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು + 4 ... + 12 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 90-95% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

  ಪ್ರಮುಖ! ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಳಿತವಾಗಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ.

  ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗು. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕಳಂಕಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

  ನೀವು ಚೀಲದ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, 10 ಕೆಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲ, ಅಥವಾ 30-35 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 3-5% ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಯೋಜಿತ ನಷ್ಟವು 15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 100% ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ:
• ಮರಳಿನಲ್ಲಿ;
• ಮರದ ಪುಡಿ;
• ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಕಟ್ಟಿಹಾಕುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

1. ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೊಳೆತ ನೋಟ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುವಾಗ ಅದರ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿದ ತೆರೆದ ಚೀಲದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು - ಸುಣ್ಣ, ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ಪಾಚಿ.
2. ಹಾಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಂತಹ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅವರು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅದರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ.