ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಪಾಚಿಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೇಗೆ

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆ

"ಹನಿ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್" - ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಬಹುಶಃ, ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ (ಜೀವಂತ ಅಥವಾ ಸತ್ತ) ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪೊದೆಗಳು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮರಗಳ ಬಳಿ, ಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾತಿಗಳ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ - ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು - ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್, ಬೇಸಿಗೆ - ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್, ಶರತ್ಕಾಲ - ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್, ಚಳಿಗಾಲ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹನಿಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ) ಕಾಂಡ, ಕಂದು (ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಸ್ಕರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್, ಸೊಗಸಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ನಯವಾದ umb ತ್ರಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಎಳೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಳಾರ್ಧವು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಟೋನ್ ಕೆನೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಜೇನು ಅಗಾರಿಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು "ಅವಳಿ" ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನೀವು ಯಾಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ?

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ "ಅವಳಿ" ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲದು.

ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಭೇದ ಮಾತ್ರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಉಳಿದವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಥವಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಮೊ zh ್ನೋಪೆನೊಕ್ನ ವಿಷವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಲು ಸಾಕು. ಇವು ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಖಾದ್ಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಏಕರೂಪದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಎರಡರ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅವಳಿಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಎರಡರ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಟೆಯಾಡಿ.

ಅಪರಾಧದ umption ಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಬದಲಾಗದ ನಿಯಮವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನ ಎಂದರೆ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು - ಬಾಹ್ಯ (ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡ.

ಗೋಚರ ಅನುಭವ

ಖಾದ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಳ್ಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ "ಸ್ಕರ್ಟ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೊರೆಯ ಉಂಗುರ), ಇದು ಸುಳ್ಳು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಖಾದ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ "ಕ್ಯಾಪ್ಟಿಂಗ್" ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು. ಸಂಭವನೀಯ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಟೋನ್ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ನೆರಳು ಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಅಗಾರಿಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮಸುಕಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದರೂ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ “ಪುಷ್ಪಗುಚ್” ”ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಿರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬದಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮಾಪಕಗಳು ಇವೆ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು), ಏಕೆಂದರೆ ಸುಳ್ಳಿನ ಮೇಲೆ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಿಂತ ನಿಜವಾದ ನೆರಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ನೋಡಿ. ಸುಳ್ಳು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಆಲಿವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆ ವಾಸನೆ

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳ ನಿಜವಾದ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಿರುಳಿನ ತಿರುಳು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಳ್ಳು ಅಗಾರಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಅದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನು ಅಗರಿಕ್ ರುಚಿ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಂತ ಬೇಟೆಯ ಅನುಭವಿ ಪ್ರೇಮಿ ಎರಡು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲುವ ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಸಂಗ್ರಾಹಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸುಳ್ಳು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ತಲೆನೋವು, ನಂತರ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೋವು ಇರುತ್ತದೆ. ಶಾಂತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸುಳ್ಳು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ವಿಷವು ಮಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾವು ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, “ಬೇಟೆಯಾಡುವ” ಮೊದಲು, ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವಳಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಹಾರವು ತಡವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಬಹುತೇಕ ಸತ್ತ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಣಬೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಏಕೈಕ ನಿಜವಾದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ನೆರಳು, ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ನೆರಳು ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್, ಓಪನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿವರಣೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಓದುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ನೋಡಬೇಕು ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನೋಟವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅದೇ ಪ್ರಭೇದದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ವಿಭಿನ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಎರಡೂ, ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!

ಕುಡಿಯುವ ಅನುಭವದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು, ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಯ ಕಾಲು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಅಣಬೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಕೊಯ್ಲು ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ, ಹುಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕೊಯ್ಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ವೇಗವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೀಜ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ - ಒಣಗಿಸುವುದು. ವಿಶೇಷ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಜರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಎರಡನೆಯದು ಎರಡನೆಯದು) ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.