ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.
Season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಮೊದಲು ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
- ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸಹ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಮಾನವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಸರಿಯಾದ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಂತರ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು. ಇದರರ್ಥ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಹ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೀಗಿದೆ:
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 0.2 ಗ್ರಾಂ.
- ಹೂಕೋಸು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.4 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬು - 0.3 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್
"ದೇಶ"
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಬಣ್ಣ (150 - 200 ಗ್ರಾಂ);
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (150 - 200 ಗ್ರಾಂ);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಹೂಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ)ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
"ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ"
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ. - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ತಾಜಾ, ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
- ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸ ½ ಭಾಗ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯ. ವಾರದ ದಿನಗಳ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಸೂಪ್
"ಸುಲಭ"
60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ "ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್" ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಅಥವಾ 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
ಅಂತಹ ಲಘು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
"ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್"
ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ. - 300 - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರುಳಿ ಪಾಡ್. - 200 -300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
ಕುಕ್ ಸೂಪ್:
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬ್ರೂ (10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಡಿ.
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?
ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು (400 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ (1 ತಲೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 - 2 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ.
- ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (300 - 400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು (400 - 500 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ (7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ತೊಳೆದ ಲೀಕ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ (250 - 300 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹೂಕೋಸು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.
ಓವನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ "ಮೂಲ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
- ಹೂಕೋಸು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ನಿಂಬೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಮಸಾಲೆ: ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
- ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು). ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಎರಡೂ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸರಳವಾದ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು - ತಲಾ 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
- ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂವು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಫೈಲಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಬಾಹ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೂ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹತ್ತಿರದ ಜನರು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರು!
- ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮುಂಡವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿಯಿಂದ - ಅದರ ಕಾಲುಗಳು.ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಣಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ "ಮರೆಮಾಡಬಹುದು" ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯಬಹುದು.
- ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟ್ಯೂರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ವಿರೋಧದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತೆಳು ಹಳದಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ..
