ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲದಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ!

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ! ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ served ಟ ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ..

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ). ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿದ್ಧ als ಟ. - 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಅಳಿಲುಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 130 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 700 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹೂಕೋಸು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲದ ಬದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸಿ, ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕ್ಕವರು.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮ್ಮನೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಹರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನೀವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯುವ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಬಲವಾದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಫೈಲಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೂಕೋಸು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ.

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು;
• ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ

ನೀವು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೂಕೋಸು ಅದ್ಭುತ, ತಿಳಿ ಖಾದ್ಯ.ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಹಿ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!