ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಖಂಡಿತ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಇದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತರಕಾರಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ meal ಟವು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು - ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ, 33 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು) ಬಹುತೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ. ಅದೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, 1.57 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0, 71 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 5.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ವೈದ್ಯರು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಗೌಟ್;
2. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ;
3. ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ;
4. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.

ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಲವಾರು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600-800 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ);
• 1 ಹೂಕೋಸು ತಲೆ (ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ);
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಫಾರಸು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ, ರೋಗದಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೇಪೆ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

   ಅದರ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

   ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಪಂದ್ಯ, ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್‌ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

   ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವುದು, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು). 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕುದಿಸದಂತೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುರಿರೋವಾನಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

  ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ 2 ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ (ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ) ನಿಮಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

• ಖಾರದ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ 2-3 ಲವಂಗ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

  ಚೂರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಮೂಲ ಸೇವೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ “ಗುಲಾಬಿ” ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಬನನ ನವನದ ನರಳತತದಡರ. ? ಹಗದರ ಇಲಲವ ನಡ ಶಶವತ ಪರಹರ. ! (ನವೆಂಬರ್ 2024).