ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್. ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ - ಇದನ್ನು ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾದುದು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು?
ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ?
ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಕಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂದರೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾದ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಬೀಟ್ ಹಲವಾರು ಮೈನಸಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಬೇರು ಬೆಳೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಗೆಹರಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ).
- ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಿದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನೀವು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು?
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳು, 8 ಅಥವಾ 10 ತಿಂಗಳ ಮಗು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ?
ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಚ್‌ಬಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು). ನಮ್ಮ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಧಾವಿಸಿ ಎಂಟು ತಿಂಗಳು ಕಾಯಬೇಡಿ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಗು ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಗರಿಷ್ಠ 30% ಆಗಿರಬೇಕು.
10 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ?
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.
ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೀಟ್ ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು: ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಹ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು - ಅತಿಸಾರ, ಅಜೀರ್ಣ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಶಿಶುವಿನ ದೇಹವು ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಎಂದರೇನು, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಸ್ - ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ medicines ಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಚಿಕ್ಕವರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಿಶುಗಳ ನರಮಂಡಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟೈನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಾದ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ, ಗ್ಲೋಸಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.
ಆಮಿಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಮೂದಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೃಷಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಮಗುವನ್ನು ಪ್ರಿಕಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ - ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸರ್ ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಹಿಮಧೂಮ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರಿನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ. ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಗೆ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಬೀಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪರಿಚಯದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ದದ್ದುಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಗುವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ?
12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ, ಒಂದು ಮಗು ವಯಸ್ಕರಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ?
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೋನಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಂಶವಿದೆ - ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಗೊಬ್ಬರ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಮಗುವಿಗೆ: ಅಲರ್ಜಿ ರಿನಿಟಿಸ್, ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುವಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದು, ನೋವು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು; ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ - ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು - ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
