ಸ್ವಲ್ಪ ಗಸಗಸೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯುವ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದು ಹೊಸ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ, ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ?
ಏಕೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಜಿಗಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಹಾಯ! ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ. ತಿನ್ನಲು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಧ್ಯ ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತುಂಬಾ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸಂತ ತರಕಾರಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಗೆ
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 15. ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
2 ನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ
ಮೂಲಂಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. - ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಫೈಬರ್, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೂಟ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕೆ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಮೂಲಂಗಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು - ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ - ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಮೂಲಂಗಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ., ಎಂದಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು daily ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಯಾವುವು?
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ:
- ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ;
- ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
- ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮೂಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿ
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹಾನಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಗುತ್ತದೆ:
- ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ತೈಲಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತ ಇದ್ದರೆ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, meal ಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹಂತಗಳ ಹೊರಗೆ.
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಟ - ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲಘು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅರುಗುಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ
ಮೂಲಂಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅರುಗುಲಾ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಅರುಗುಲಾ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.
- ಮೂಲಂಗಿ - 2-3 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ಅವು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು.
- ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರುಗುಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆತು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಲಾಡ್ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ
- ಮೂಲಂಗಿ - 2-3 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಯುವ ವಸಂತ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 2 ಶಾಖೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿಧಾನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
