ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದು? ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನ ವಿಚಿತ್ರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರ್ವಿವಾದ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು season ತುಮಾನದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಯವಾದ, ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಶುಂಠಿ ಕಡಿಮೆ ಕುಟುಕುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದರಿಂದ - ಬದಲಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 80% ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 54.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಫಿನರ್ ತರಹದ ಘಟಕ ಜಿಂಜರಾಲ್;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಶುಂಠಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಉರಿಯೂತದ, ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕದಂತೆ ವರ್ತಿಸುವ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

• ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಶುಂಠಿಯ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಅವುಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅನೇಕ medicines ಷಧಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶುಂಠಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ;
• ಅಲರ್ಜಿ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 0.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು, ಅಥವಾ 40- ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಸ್ಟಿಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು:

1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ:

1. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಶುಂಠಿ ಬೇರುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರಿಗೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೂ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕುಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, mouth ಷಧೀಯ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳ ಬದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.