ವರ್ಷದ ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಲವರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಸಮವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣು.
ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಂಜಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮತ್ತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಇರಬಹುದು) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳು ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ers ೇದಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಲಾತ್ಮಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಲು. ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು.
ಮೂಲಕ, ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಬೆರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಶವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಸರಳ ಹರಿವು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಹ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ತಾಮ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟಿನಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲವು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಅಯಾನುಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಉದಾತ್ತ ಲೋಹವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಾಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯವು ಮತ್ತೆ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವುದು - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ:
- ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ - ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಚಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಯಾರೂ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:
- ಅನುಪಾತಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಹಂತಗಳು - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 2-3 ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ;
- ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದ - ಜಾಮ್ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ;
- ಜ್ವಾಲೆ - ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕೇವಲ ಜಾಮ್ - ಹತ್ತಿರದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಜಾಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಪೂರ್ವ ಕುದಿಸಿ - ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 40-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು - ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (ಉದ್ದ) ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ (ಸಣ್ಣ). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುಶಲತೆಯು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರಾಪ್ ಉಳಿದು ಪೀನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೊರೆ ನಿಮ್ಮ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು.
ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಉರುಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ ಉಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅಲ್ಲಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಬಹುಶಃ, ನಿಮಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಭವಿಸಿದವು
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
