ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.
ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಹಸಿರು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯುಸ್ಟೆಂಡಿಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಬಗೆಯ ಪ್ಲಮ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಲವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಅವರು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
ಡಚಾದಲ್ಲಿ ವಸಂತ cle ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್ ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/peresadka-klematisa-vesenoi.html
ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ಲಮ್
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಲಾಯಿತು. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲಮ್ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪ್ಲಮ್
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಂತೆಯೇ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ - ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 45-55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ;
- 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-6 ಗಂಟೆಗಳ;
- 75-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-6 ಗಂಟೆಗಳ.
ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಡ್ರೈಯರ್‌ನಿಂದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೇಲಿ. ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ.
ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್‌ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/sorta.html
ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೇಲಿ. ಕ್ಲೆಮ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ.ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ನೊಣಗಳು ಅಥವಾ ಕಣಜಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಬಿದ್ದ ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಒತ್ತಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಕುಸಿಯಬಾರದು;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಮರ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ಲಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಓದಿ: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-persika-i-sushhestvennye-momenty-pri-ego-vysadke.html
ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ಲಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ
ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಗಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವು 3-6 ಮಿ.ಮೀ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಸಿದ್ಧ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ತೇವವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
