ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸೇಬು ಮರಗಳ ಹಲವಾರು ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ.
ಅನೇಕ ಕೈಬಿಟ್ಟ ತೋಟಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ಯಾನಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ.
ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ: ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳುಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.
ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಸೇಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಇಳುವರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೊಂದಿದೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ.
- ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ.
- ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್, ಓವನ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಸೇಬನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಡವಾಗಿ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು:
- ಒಣಗಿಸುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೊಣಗಳಿಂದ;
- ಅವಶ್ಯಕತೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸುವುದು: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು;
- ಹವಾಮಾನ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬದಲಾದರೆ ಮತ್ತು ಮಳೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.
ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು
ಒಣಗಿಸುವ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್).
ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಲೋಬ್ಯುಲ್‌ಗಳ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಲು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗಾ en ವಾಗುವುದು. ಮಾಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹಾಗೇ ಸೇಬುಗಳು
ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ನೆಲದ ನಿಯಮಗಳು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ):
- ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಮೆನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿನ್ನ, ಮಾಂಟ್ಯುನರ್, ರೆನೆಟ್ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ರೆನೆಟ್ ಸಿಮೆರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅಪೋರ್ಟ್, ಪೆಪಿನ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಮಾಂಸ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳುಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋರ್. ತೀಕ್ಷ್ಣ-ಅಂಚಿನ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೂರು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
- ಉಳಿಸಲು ತಿಳಿ ನೆರಳು ತಿರುಳು ಸೇಬುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ).
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ.
- ಟಾಪ್ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಹಿಮಧೂಮ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.
- ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ತಿರುಗಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿವೆ. ಪಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಮಾರ್ಗಗಳು
ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ
ಸೇಬನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಣ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ.
ಹವಾಮಾನ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿ, ರಾತ್ರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ ಸ್ವಚ್ up ಗೊಳಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಚರಂಡಿಗೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಲು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ಬಿಸಿಲು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ.
ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ. ತೇವಾಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ
ಶರತ್ಕಾಲದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸೂರ್ಯನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಉಗಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರ. ಸ್ನಾನವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಂತರ ಒಲೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ನಾನ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಬಾವಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.
ಸ್ನಾನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆ 80% ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಒಣಗಲು ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ?
ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿದರೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಯಿತುಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ದೃ ing ವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಬೆರಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲಇದರರ್ಥ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಗಿದಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮಿತಿಮೀರಿದವು. ಇನ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಒಣಗಿಸುವ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಗುರ, ಚಳಿಗಾಲ - ಗಾ er. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಉಳಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಈ ಸರಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಭೇದಿಸದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಲು.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಿರಬಹುದು.- ಒಣಗಿಸುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು. ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
- ಒಣಗಲು ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಿರಬಹುದು.ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಪತಂಗದಿಂದ ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಹಣಕಾಸು ಹೂಡಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಪೈಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
