ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನೀವೇ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 95% ರಷ್ಟು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳುಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಲವಣಗಳು;
• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
• ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಆಹಾರದ ನಾರು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಸಿ, ಎ, ಬಿ, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ.

ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯು ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ, ಬ್ಲೆಫರಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಲೆಪ್ರೊಟೊ ಇರುವವರು ಮಾಡಬೇಕು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಏನು ಹಾನಿ? ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾನವನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣು, ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳುಸಸ್ಯದ ಭೂ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ;
• ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ);
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ;
• ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಸ್ಯ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಗ್ಧರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟೋನ್, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾಳಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಂತಹವರ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ರೋಗಗಳುಕ್ಷಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಫೀನ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

1. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 221 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ - 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

"ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಮೂಲ ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು ತಯಾರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಹಾನಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ - ನಿವಾರಿಸಿ). ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ 12 (ಸಣ್ಣ) ದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ದೊಡ್ಡದು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಘನಗಳು, ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳುಇದರ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ

ಗಾಳಿ-ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ತೆರೆದ ಒಣ ಪ್ರದೇಶ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳು (ರಸ್ತೆಮಾರ್ಗಗಳು, ಭೂಕುಸಿತಗಳು).

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಇಳಿಜಾರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ.

ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಡೆದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ - ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಾಳಿ-ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳು. ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಮತ್ತು ಕಲುಷಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ತೊಳೆಯಲು ಮೂಲದ ನೆಲದ ಭಾಗ, ಒಣಗಲು, ಹಲಗೆಯ ಅಥವಾ ಮರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಹ ಇದೆ ಕೃತಕ. ಕೃತಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು ಎರಡು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ನಡುವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ (ಗಾಜು). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅದು ದೂರ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು (ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ವಿಧಾನ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 65-80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾದರಿಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಇದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಹಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ (!) ತಾಪಮಾನದವರೆಗೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಅದರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಇಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಪ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು:

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತವರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹರಡಿ ಕಾಗದ.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಡ್ವಯಾಲಿಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ° C ನಲ್ಲಿ ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಇನ್ನೂ 4 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೊದಲು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು:

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ನಮಮ ಜವನದ ಉತತಮ ಜಞನ, ಅರಥಪರಣ ಜವನ life lessons (ಮೇ 2024).