ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು: ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಷೇರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದವು, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೇಪೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - "ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳು". ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅರೋಮಾಟ್ನಾ, ಇಲಿಂಕಾ, ಬರ್ಗಮಾಟ್, Zap ಾಪೊರಿ iz ಿಯಾ, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯೂಟಿ, ಲಿಮೋಂಕಾ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾಗಳ ಚಿನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಇರಬೇಕು ತೊಳೆಯಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (1% ಪರಿಹಾರ). ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ. ಪೇರಳೆ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, 75 ° C ... 85 ° C ನ ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ತಾಪಮಾನವು 65 ° C ಮೀರಬಾರದು. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ - 5-6 ಗಂಟೆಗಳು.

ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ (ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೇರಳೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ (ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಮಧ್ಯಮ), ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ (ಕಾಡು) ಬಿಡಬಹುದು.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರು ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಒಣಗಲು.

ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (1% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವಾಗ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂತ್ರ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌರ ದೀಪಗಳು, ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಧೂಳಿಲ್ಲದ. ಬೇಸ್ನ ಒಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಒಣಗಲು, ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮನೆಗಳ s ಾವಣಿಗಳು. ಸಂಜೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ಣ, ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 55 ° C ... 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 55 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಾಪಮಾನ ಅಂತಿಮ ಸಾಲು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಚೂರುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 12-16 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 18-24.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಕೆ

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾಯತ್ತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ 18 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:

ಬಳಕೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ - ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇರಳೆ ತೊಳೆದು, ಹತ್ತಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನವನ್ನು 200 ವ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ವಸಂತ ಒತ್ತಿದಾಗ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ತತ್ವಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಟೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 6-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಸೀಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಅಂಶದಿಂದ ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆ ಡಿಕಿ: ಒಣಗಿಸುವ ಡಿಕ್ಕಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಡಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಕ್ಕಿ ತನ್ನ ಹೊಂದಿದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಉದುರಿಹೋಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಬಕೆಟ್, ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಳಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದುಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು.

ನಂತರ ಕಾಡು ಆಟವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಡಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬೀಜ ಗೂಡನ್ನು ಅವರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಕೂಡ ಮಾಡಬಾರದು ಫ್ಯೂಮಿಗೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್.

ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಪೇರಳೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ದೇಹ, ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೋಮರ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು "ದೇವತೆಗಳ ಉಡುಗೊರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ದೈವಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: How do Miracle Fruits work? #aumsum (ಮೇ 2024).