ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪೇರೆಯನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ

ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ನಂತಹ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲು ಅದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಧನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ, ವಿಧಾನಗಳು, ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಪೇರೆಯನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘಟಕ ನಿಕಟ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮೌನವಾಗಿ, 30 ವಿಶಾಲವಾದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಪಕರಣವು ಕೆಳಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳು.

ಉಪಕರಣವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದಿನ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅದೃಷ್ಟ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು: "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯೂಟಿ", "ನಿಂಬೆ", "Zap ಾಪೊರೊಜ್ಸ್ಕಯಾ", "ಕ್ಲಾಪ್ಸ್ ಲವರ್ಸ್", "ಇಲಿಂಕಾ", "ವಿಲಿಯಂ ಸಮ್ಮರ್", "ಬೆರೆ", "ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ".

ಅವು, ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೃ and ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಿಸಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಕೋಚಕ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸಲು - ಅವು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ:

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ದರ್ಜೆಯ. ಒಣಗಲು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿನಂತರ ಒಣಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿ. ಕೀಟಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಪತನದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ಭಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (4-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು), ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು.

ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗವಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹೊಳೆಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೀಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಏಕ ಪದರ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವೇಗವಾಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು “ನೆಲ” ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತಗಳು

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಯಾವ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 8 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ದಿನಗಳವರೆಗೆಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೇರಳೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಕು. ಇದು ಸುಗ್ಗಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸಾಧನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ? ಅವರ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನ 60-70. C..

ಒಣಗಲು ಯಾವ ಮೋಡ್? ಸರಾಸರಿ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 45-60 ° C) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.

ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧತೆ? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತಮ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ. ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಬಲ್‌ಗಳಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಧಿಕವಾಗಿರಬಾರದು - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬಾರದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5-6 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ).

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇರಬೇಕು ನಿಯಮಿತ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರೆ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದ. ಹಣ್ಣು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಲರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಂದೋಲನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪೇರಳೆ ಒಣಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಸರಿಯಾದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ. ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ತಾಜಾ ಗಾಳಿ ಪ್ರವೇಶ.

ಒಣಗಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ? 50-65 ° C ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವಾತಾಯನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ಯಾವ ಮೋಡ್? ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ.

ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧತೆ? ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒಣಗಬೇಕು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪೇರಳೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸ್ವಯಂ ಸಿಹಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದ್ದಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂವಹನ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (1-2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನ 120-150 ° C.. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ

ಎರಡು ಸಾಧನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಲಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್ಗಳು ಪೇರಳೆ, ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು.