ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೇ - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೋಟ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
ನೋಟದಲ್ಲಿ
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಅವರ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಆಂಪೂಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಕ್ವಿಲ್
ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕಣಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಗಾ dark ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಚ್ಚೆಗಳಿವೆ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕದ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 10-13 ಗ್ರಾಂ. 
ಚಿಕನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಗೂ ಗಿನಿಯಿಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಇಂಡೌಕಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ತಳಿ, ಹವಾಮಾನ ವಲಯ ಮತ್ತು ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 50-55 ಗ್ರಾಂ 
ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
| 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ | ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ | ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 11.0 ಗ್ರಾಂ | 9.8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಳಿಲುಗಳು | 13.0 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0.3 ಗ್ರಾಂ | 0.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು | 3.7 ಗ್ರಾಂ | 3.0 ಗ್ರಾಂ |
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು | 1.4 ಗ್ರಾಂ | 1.5 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು | 4.3 ಗ್ರಾಂ | 3.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 44.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 74.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 941 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1149 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ | 845 ಮಿಗ್ರಾಂ | 424 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1.0 ಗ್ರಾಂ | 9.8 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 74.2 ಗ್ರಾಂ | 75.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು: | ||
| ರಂಜಕ | 225 ಮಿಗ್ರಾಂ | 192 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 140 ಮಿಗ್ರಾಂ | 139 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 131 ಮಿಗ್ರಾಂ | 133 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 64.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 53.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 13.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 3.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸತು | 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 32.1 ಎಂಸಿಜಿ | 31.8 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಫ್ಲೋರಿನ್ | - | 1.2 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) | 159 | 150 |
| ಜೀವಸತ್ವಗಳು: | ||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 0.47 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.25 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ | - | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1) ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3) | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಲೀನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4) | 264 ಮಿಗ್ರಾಂ | 252 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5) | 1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6) | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9) | 67.0 ಎಂಸಿಜಿ | 48.0 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12) | 1.7 ಎಂಸಿಜಿ | 1.4 ಎಂಸಿಜಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | 0.4 ಎಂಸಿಜಿ | 0.4 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) | 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 4, ಬಿ 9, ಬಿ 12), ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದೆ, ಇದು ಕ್ವಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ 6
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಲಾಭದಿಂದ
ಮುಂದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ. 
ಕ್ವಿಲ್
- ಒಂದು ವೃಷಣವು ದೈನಂದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (25 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ (2 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ) ಇರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ದಿನದಲ್ಲಿ, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಗದಿತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
- ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ವೃಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುರುಷ ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಯಾಗ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು) ಮಾನಸಿಕ ಹಿಂಜರಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ (2-3 ತುಣುಕುಗಳು) ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಶಾಲೆಯ ಪಠ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳು, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು, ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಶೆಲ್, ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಎಷ್ಟು ತೂಕವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕ್ವಿಲ್ಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅವರ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯ ಕಾರಣ (+42°ಸಿ) ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಹೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಲೆಸಿಥಿನ್ (ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೊಂದಿಗೆ 4-10 ಗ್ರಾಂ) ಯಕೃತ್ತು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು 2 ವೃಷಣಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಾಕು.
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಗುವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನಿಯಾಸಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಟ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವುದು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಬಳಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಅಡುಗೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ನೀವು ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಿಕಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಶೀತ, ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು (ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು);
- ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ;
- ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ;
- ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ (4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 1 ಕೋಳಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ);
- ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
- ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ (ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು.
ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. 
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ;
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
- ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ;
- ಎಗ್ನಾಗ್;
- ವಿವಿಧ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ಸ್;
- ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು;
- ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್;
- ಕೆನೆ ಸೂಪ್;
- ಮಾಂಸ ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
- ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, 2010 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವ ಮೊಟ್ಟೆ ದಿನಾಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ 100,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 430 ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಲ್ಲವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
