ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಮಧ್ಯಮ ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನ, ಜಲಮೂಲಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಮತ್ತು ಐದು ಮಣ್ಣಿನ-ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳು ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಟೆಯ season ತುಮಾನವು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿವಿಡಿ:

• ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ
• ರೇನ್ ಕೋಟ್
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ
• ಅಣಬೆ ಮೇ
• ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋತಿ
• ಬೊಲೆಟಸ್
• ನಿಜವಾದ ಶುಂಠಿ
• ಲಿಲೋವೊನೋಗಯಾ ಸಾಲು
• ಮೊರೆಲ್
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆ
• ತಿನ್ನಲಾಗದ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು
• ಮಸುಕಾದ ಗ್ರೀಬ್
• ರಾಯಲ್ ಅಮಾನಿತಾ
• ಅಮಾನಿತಾ ಕೆಂಪು
• ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಸಾಲು
• ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶದ ಅಣಬೆ ಸ್ಥಳಗಳು
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು

ರೋಸ್ಟೋವ್ ಕಾಡುಗಳು ಹಲವು ಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನೂರು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುರಕ್ಷಿತ "ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು" ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಬಿಕ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಪೈನ್ (ಪೈನ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್);
• ಬರ್ಚ್
• ಓಕ್;
• ಸ್ಪ್ರೂಸ್
• ತಾಮ್ರ.

ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಬೊಲೆಟಸ್ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಾನ್‌ನ ಕರಾವಳಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಕಾರಕೋರ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತವೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಟ್. ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಗಾ dark ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾ er ವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ; ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅದು ಲೋಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಕಾಲು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ಮತ್ತು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಒಂದು ಕೆಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಟಿಲ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಕಾಲುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ನಿದರ್ಶನಗಳಿದ್ದರೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
3. ತಿರುಳು - ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿರುವ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವನು ಈ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. - 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ!

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಸ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ

ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೀಚ್, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿಳುಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಲ್ಮನರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವವರು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ - ಮೇ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ. ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿದ್ದ ಕೊಳೆತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬರ್ಚ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋನಿಫರ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಟೋಪಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಫ್ಯಾನ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಭಾಷಾ. ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ, ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕಾಲು - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬೂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಲೀಸಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಿಗೆ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಮನೋಫೋರ್ ಫಲಕಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಏಕಾಂತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೇನ್ ಕೋಟ್

ಅವರು ಇದನ್ನು ದೈತ್ಯ ರೇನ್‌ಕೋಟ್, ದೈತ್ಯ ರೇನ್‌ಕೋಟ್, ಗೋಳಾಕಾರದ ರೇನ್‌ಕೋಟ್, ದೈತ್ಯ ದೈತ್ಯ ತಲೆ ಅಥವಾ ದೈತ್ಯ ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಮೇನಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಾರಜನಕ ಭರಿತ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಳೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಟೋಪಿ - ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಇಡೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ; ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಲು - ಗೈರುಹಾಜರಿ.
3. ಮಾಂಸವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೇನ್ ಕೋಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೇನ್ ಕೋಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಲೆನೋವು ಒಣಗಬಹುದು - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ರೇನ್‌ಕೋಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಚಾಂಟೆರೆಲ್

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ರಿಯಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಸಹ. ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಜೂನ್ ಮೊದಲ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗುಡುಗು ಸಹಿತ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಪಾಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಓಕ್ಸ್, ಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ. ಗೋಚರತೆ:

1. ಟೋಪಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು “ತಲೆಕೆಳಗಾದ umb ತ್ರಿ” ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಾನ್ಕೇವ್, ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಭಾವನೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಚರಿಸುವ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸುಗಮವಾಗಿ ಕಾಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಲು - 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಘನ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ. ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಮನೋಫೋರ್ನ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಫಲಕಗಳು ಕಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸವು ದೃ firm ವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತಿರುಳಿರುವದು. ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಾರಿನಂಶವಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಲಘು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯ

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಅವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಜೂನ್ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಗಮನಾರ್ಹ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾರಾಸೊವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಲ್ಲೆರೊವೊ, ನಿಜ್ನೆಕುಂಡ್ರಿಯುಚೆನ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ವೆಶೆನ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ನೆರಳು-ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಎಳೆಯ ಮರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ವ್ಯಾಸವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆದು, ಅದು ದಿಂಬಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಲೋಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮರದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಓಚರ್, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಂದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ತಾಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೈಮನೋಫೋರ್ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ.
2. ಕಾಲು - ಉದ್ದವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ದ್ರವದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಲು ಧಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದರೂ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ವಾಸನೆಯ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಜಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಫೆನಿಲೆಥೈಲಮೈನ್ - ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತು. ಇದು ಅಂತಹ ನಿರುಪದ್ರವಿ ಬೊಲೆಟಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆ ಮೇ

ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಮೇ, ಜಾರ್ಜ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋಸಿಬ್ ಮೇ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದವು ಇನ್ನೂ ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರುವಾಗ, ಅಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾಯೆವಿಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಂಪುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ (ಸಾಲು) ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋಸಿಬಾ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಲದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಹೋಗಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬರು "ಕ್ಯಾಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಮರಳಬಹುದು.

ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್, ಸರಟೋವ್, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್, ಕಲಿನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಕಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಟೋಪಿ - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ. ಫಾರ್ಮ್ ದುಂಡಾದ, ಅರ್ಧಗೋಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಶನ್ ಆಕಾರದ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೊಗಳಬಹುದು, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಕಾಲು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ಯಾಲೋಸಿಬ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು "ಹವ್ಯಾಸಿ" ಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇದರ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋತಿ

ಅವರು ಕೊಲಿಬಿಯಂ ವೆಲ್ವೆಟಿ-ಫೂಟ್, ಫ್ಲಮ್ಮುಲಿನ್ ವೆಲ್ವೆಟಿ-ಫೂಟ್ ಮತ್ತು ವಿಂಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಸತ್ತವರ ಮೇಲೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಮರದ ಮರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುಮಾನವು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡುಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೆಮಿಕಾರಕೋರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಾನ್‌ನ ಕರಾವಳಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಶುದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ have ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪೀನ ಆಕಾರ, ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಚರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಾನೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
2. ಕಾಲು - ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ. ಎತ್ತರವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ.
3. ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನದಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೊಲೆಟಸ್

ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ಹೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸ್ಪೆನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪೆನ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊದೆ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಹಾದಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಮೆನ್ಸ್ಕ್ ಬಳಿಯ ಆಸ್ಪೆನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಿರಿ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಟೋಪಿ - ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಆಕಾರವು ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ. ಬೆರಳಿಗೆ ಬೆರಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕಾರವು ಮೆತ್ತೆ-ಆಕಾರದ, ಪೀನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಂದು, ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಕೆಂಪು, ಕಾಫಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದು, 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದು ಜಟಿಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಒರಟು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಿರುಳು - ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅದು ಅದರ ನೆರಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಶುಂಠಿ

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಗಳ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಲಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಪೈನ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಬ್ಬ ಕ್ಯಾಮೆಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅವರ ಹಲವಾರು ಫೆಲೋಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ season ತುಮಾನವು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟೊವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಗಮನವು ಮಿಲ್ಲೆರೊವೊ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಡೆಗ್ಟೆವೊ ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿ ಇದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಮಧ್ಯದ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಭಾವನೆ. ಫಲಕಗಳು ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆಯುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕಾಲು - 7 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ಒಳಗೆ ಖಾಲಿತನ. ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದದ್ದು, ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೈ zh ಿಕಿ, ಇತರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರೈ zh ಿಕಿ - ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಅಣಬೆಗಳು!

ಲಿಲೋವೊನೋಗಯಾ ಸಾಲು

ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟ್ರೈಕೊಮೋಲ್, ಎರಡು-ಟೋನ್ ಸಾಲು, ನೀಲಿ ಕಾಲು, ನೀಲಿ-ತುದಿ, ನೀಲಿ ಮೂಲ. Называются эти грибы рядовками из-за характера их произрастания: они растут большими группами в виде рядов. Часто располагаются настолько близко друг к другу, что шляпка одного гриба может накрывать сверху шляпку другого. Плодоносит синяя ножка в Ростовской области с начала осени, а пропадает с первыми существенными похолоданиями. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಬೈಟಲ್ ಬಳಿಯ ಸ್ಕೆಪ್ಕಿನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ಟ್‌ಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ರೈಕೊಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅರಣ್ಯ ಪತನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೂದಿ ಇದ್ದರೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಮಣ್ಣಿನ, ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ, ಬೂದು ಮತ್ತು ಪೋಪ್ಲರ್ ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ - ಗಾತ್ರವು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೂ ತಲುಪಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಹತ್ತಿರ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ. ಸ್ಪರ್ಶ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಮನೋಫೋರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಕೆನೆ.
2. ಕಾಲು - ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ನಾರಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಣ್ಣ - ನೇರಳೆ, ಗಮನಾರ್ಹ.
3. ಮಾಂಸವು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ನೇರಳೆ-ಬೂದು, ಬೂದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ. ಅವಳ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೌಡೋಕೊವ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮಾಟ್ಸುಟೇಕ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ನಕಲಿನ ಬೆಲೆ $ 100 ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮೊರೆಲ್

ಶಾಂತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮುಂಚಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅಪನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮೋರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಮರಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಂಕಿ ಹೊಂಡಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಪರಿತ್ಯಕ್ತ ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಸಂತಕಾಲವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಮ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ ಅವು ಕಾಡಿನ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳು: ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ್ದು, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಆಕಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು, ಹಳದಿ-ಓಚರ್, ಬೂದು, ಕಂದು-ಕಂದು, ಕಂದು-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೋಶಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾ dark ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕಾಲು - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ದಪ್ಪ. ತಿಳಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಘಟಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿ, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಣದಂಥ, ಬಹಳ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆ

ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಲುಗಳು "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಆಂಟಿಲ್ಸ್ ಬಳಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗಂಭೀರ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆರ್ಟ್‌ಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಆಕಾರದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ತೆರೆದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ - ಕಂದು, ಕಂದು, ತುಕ್ಕು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಗಾ dark ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೈಮನೋಫೋರ್ ತಿಳಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.
3. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಂಪುಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಿನ್ನಲಾಗದ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು

ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ “ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು” ಹೊಡೆಯಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯ “ಫೆಲೋ” ಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಯಾವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಸುಕಾದ ಗ್ರೀಬ್

ಜನರು ಬಿಳಿ ನೊಣ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ನೀಡಿದರು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ನಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾವು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಸುಲ್ಗಳು.

ಕಲಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು.

ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಶೀತಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಬೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಅರ್ಧಗೋಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಆಲಿವ್, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಾರಿನಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಲು - 8 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ವ್ಯಾಸವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೂಪವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊಯಿರ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸಭರಿತ. ವಿವರಿಸಲಾಗದ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ಹೈಮನೋಫೋರ್ನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿರೋ z ೆಕ್ ಟೋಡ್‌ಸ್ಟೂಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಯಿರ್ ಮಾದರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಅಮಾನಿತಾ

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಮರದ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಬರ್ಚ್‌ಗಳು ಇರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮಣ್ಣಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಚರತೆ:

1. ಟೋಪಿ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನರಹುಲಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಕಂದು, ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಓಚರ್-ಹಳದಿ, ಕಂದು-ಓಚರ್, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ.
2. ಕಾಲು - ಎತ್ತರ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ, ದಪ್ಪ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಇದೆ. ಕಾಲು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾನಯವಾದ, ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ.
3. ತಿರುಳು - ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓಚರ್, ಆಲಿವ್, ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ತಿರುಳಿರುವ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರೋಮನ್ ಕಮಾಂಡರ್ ಲುಕಲಸ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತೆಯೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ined ಹಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೀಸರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಮಾನಿತಾ ಕೆಂಪು

ಈ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಷದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಾರಕವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 15 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ವಿಘಟಿತ ಮತ್ತು ಸಂಮೋಹನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಾವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ನೊಣ ಅಗಾರಿಕ್ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಬರ್ಚ್, ವಿಲೋ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಉದ್ಯಾನವನ ಅಥವಾ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೆಳೆಯುವ ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಮಾನಿತಾ - ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯುವ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆಂಡನ್ನು ಕಾಲಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಕಾಲು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯೊಳಗೆ ಟೊಳ್ಳು ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಸಾಲು

ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅಥವಾ ಸಲ್ಫರ್ ಹಳದಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಾಲುಗಳು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಲ್ಲ. ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸಲ್ಫರ್ ಸಾಲುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ ಮಶ್ರೂಮ್ on ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಮೊದಲ ಗಂಭೀರ ಹಿಮಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ:

1. ಕ್ಯಾಪ್ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಪೀನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಅರ್ಧಗೋಳ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಬೂದು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಪ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಲು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 11 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 1.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ - ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬೂದು-ಹಳದಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ವಯಸ್ಸಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಸಲ್ಫರ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ - ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್, ಟಾರ್ ನಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೈಲಿ ing ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶದ ಅಣಬೆ ಸ್ಥಳಗಳು

ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನವಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಬೇಟೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮಿಲ್ಲೆರೋವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಿಯೊಗ್ಟೆವೊ ಗ್ರಾಮದ ಸುತ್ತ, ಮಿಲ್ಲೆರೊವೊ ನಗರದ ಪೈನ್ ತೋಟಗಳು;
• ಕಾಮೆನ್ಸ್ಕ್-ಶಖ್ಟಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಉಪನಗರಗಳು;
• ಚೆರ್ಟ್‌ಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ;
• ನಿಜ್ನೆಕುಂಡುಚೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಹಳ್ಳಿಯ ಪೈನ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು;
• ತಾರಾಸೊವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ;
• ಸೆಮಿಕಾರಕೋರ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ;
• ಡಾನ್‌ನ ಕರಾವಳಿ ವಲಯ;
• ರೋಸ್ಟೋವ್-ಆನ್-ಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಕೆಪ್ಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಅರಣ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅಣಬೆಗಳು - ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸು 400 ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಡೈನೋಸಾರ್‌ಗಳ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಜರೀಗಿಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಆದರೆ, ಜರೀಗಿಡಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕುಗ್ಗಲಿಲ್ಲ. ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು

ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಹ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಗರದಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಬಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದರಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳು, ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಮಣ್ಣು ಕಲುಷಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಹಳೆಯದಲ್ಲ, ಹುಳು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ 100% ಖಚಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. "ಕ್ಯಾಚ್" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ನೇಯ್ದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಯುವಕರು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಗೆಡ್ಡೆಯಂತಹ ಟೊಳ್ಳಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ವಿಷಕಾರಿ.
8. ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಮುಂಜಾನೆ.
9. ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಡಿ.
10. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ "ಕ್ಯಾಚ್" ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಅಣಬೆ ಕಷಾಯ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
12. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು. ಅಣಬೆ ಬೇಟೆ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶವು ಕಟ್ಟಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.