ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು, ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ, the ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊರಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲಘು ಕೊರಿಯನ್ನರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾದ ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ
ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
- ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 125 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಬಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ನಿದರ್ಶನಗಳೆಂದರೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ, ದಪ್ಪ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
- ಒಂದು ಚಾಕು;
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್;
- 0, 5 ಲೀ 6 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- 6 ಕ್ಯಾಪ್ಸ್; ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೀ;
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ಯಾನ್;
- ಟವೆಲ್;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ.
ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಫ್ರೀಜ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯಾಪರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು). ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು 0.75 ಮಿಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಬೇಕು.
ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು
ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತೆ, ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ?ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಬೊನಪಾರ್ಟೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಮಕಾಲೀನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನು ಪೂರೈಸಬೇಕು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. 
ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದನ್ನೂ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
ಕೊರಿಯನ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಿಲೆಟ್ ರುಚಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ" ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲದ ಆ ಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅತಿಕ್ರಮಣವಲ್ಲ) ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಕೆಂಪು) ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಾನ್ (ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು) ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಟ್ರಾನ್-ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 4: 2: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ದಿನಕ್ಕೆ) ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
ಎಲೆನಾ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು
