ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾದರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂಚಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂತಹ ಗುಣವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು “ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ” ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ “ಭಾರವಾದ” ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ವಿಷದ ಅಪಾಯಗಳು ಅಸಂಭವವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 
ನಾನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಖಚಿತವಾದ ಉತ್ತರ ಹೌದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು "ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಣಬೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಆಗಿರಬಹುದು:
- ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು;
- ಆರ್ದ್ರ ಚಿಂದಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವುದು;
- ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸ್ ನವೀಕರಿಸಿ;
- "ಕಾಲರ್" ಅನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವುದು;
- ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ brown ಕಂದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಳಂಕಿತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹುಲ್ಲು, ಎಲೆಗಳು, ಸೂಜಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಆಯಾಮದ ವಿಂಗಡಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 5 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊದಲ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಅವಕಾಶ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು - ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಮರಳು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಣಬೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಯು ದುರ್ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು "ರಸವನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕು.
ವಿಡಿಯೋ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ ದುರ್ಬಲವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅರಣ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಕಡ್ಡಾಯ ಕ್ರಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಕುಂಚದಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣವಲ್ಲದ ಕುಂಚವು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ;
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿನೈನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- "ಕಾಲರ್" ಅನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಲರ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಒಳ ಕಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ನವೀಕರಣವನ್ನು ಕಾಲಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಿಯಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಮುಂದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
- ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ;
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅರಣ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
- ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
- ಕತ್ತಲಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಬಿಳಿ, ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ರೀಶಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಶಿಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೇ?
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ "ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ" ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿತವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. 
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ "ನೀರಿನ ವಿಧಾನ" ವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಅಪಘರ್ಷಕ" ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಒಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು
ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಣ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾ en ವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಪ್ಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು
ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಅದರ ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 
ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳು.
ಸರಿಯಾದ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ.
ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
