ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗೋಳವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಮೂಲ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸುಗ್ಗಿಯ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮರಿನೋವ್ಕಾ ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪು B: ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ: ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸತು: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಂಜಕ: ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕಬ್ಬಿಣ: ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ವಭಾವದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕಾಲರಾ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ನಂತಹ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ, ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 
ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ: ಅದರ ಗರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು. ಬಲ್ಬ್ ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ: ಬಲ್ಬ್, ಬತುನ್, ಸ್ಲಿಜುನಾ, ಕೆಂಪು, ಚೀವ್ಸ್, ಆಲೂಟ್ಸ್.
ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಹಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ. 
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ) - ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ;
- ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು (ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ);
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ.
- ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಸಿದಾಗ, ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು - 2 ಲೀ;
- ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 9% - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಉಪ್ಪು - 0.2 ಕೆಜಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ.
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 0.2 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 2 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ), ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ: ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ವಿರೇಚಕ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಸಬಾಕ್ಯೂಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ
ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1 ಲೀ;
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು 0.5 ಲೀಟರ್ನ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ
ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು - 2 ಲೀ;
- ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಪುಡಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಬಡಿಯನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾರದ ಬಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರು ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ: 1 ಲೀ ನೀರನ್ನು 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಲೀ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 500 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಗಾ, ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು - 1.25 ಲೀ;
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:
- ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 500 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಶುಷ್ಕ, ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅವನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1 ಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
- ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೀಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು +15 and C ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಸಿವು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೌಂದರ್ಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
