ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಜನರ ಆತಿಥ್ಯವು ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಬ್ಬಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಕಾಕೇಶಿಯನ್ನರು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ.
ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ರುಚಿ
ರುಚಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತಿಂಡಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ-ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. 
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ;
- ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು;
- ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಳೋಣ;
- ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉಪ್ಪಿನ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಹುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 6 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು:
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್;
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
- ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೀಮರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು - ತುಂಬುವುದು;
- ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 3/4 ರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
- ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು;
- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ದಡದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಷ್ಟೆ - ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದರೇನು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನೀರಸರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ. ಯುಎಸ್ ಸುಪ್ರೀಂ ಕೋರ್ಟ್ ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಪು ನೀಡಿತು, ಆದರೆ ಇಯುನಲ್ಲಿ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೀಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸೀಮರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. 
ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರರು) ದಂತಕವಚದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ - ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ (4-6 ಚೂರುಗಳು), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ವಿಭಜಿಸದೆ;
- ಕತ್ತರಿಸು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು), ಮೆಣಸು - ರಿಂಗ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ; ಅದು ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಜಾರ್);
- ಒಂದು ದಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಮರುದಿನ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆಗ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇಂತಹ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್, ಕೆಚಪ್.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು “ಪೆಲೆಸ್ಟ್ಕಾ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೂಲತಃ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “ನೀಲಿ” ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಿಂಡಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. 
ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿವು ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾರದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
