ಗೋವೊರುಷ್ಕಾದ ಅಣಬೆಗಳು: ಕುಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು

ಗೋವೊರುಷ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ - ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಜಾತಿಗಳೂ ಇವೆ. ನೀವು ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾತನಾಡುವವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅತೀ ಚಿಕ್ಕ ಅನುಮಾನ ಸಹ ಅದು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೊವೊರುಶೆಕ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಳಿಗಾಲ, ಸೋಂಪು, ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳು (ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ).

ಪರಿವಿಡಿ:

• ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹ
• ಟೋಪಿ
• ಕಾಲು
• ದಾಖಲೆಗಳು
• ಬೀಜಕ ಪುಡಿ
• ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಗೋವೊರುಶೆಕ್
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಧಗಳು
• ವೊರೊಂಚಟಾಯ
• ಹೊಗೆ ಬಿಳಿ
• ಚಳಿಗಾಲ
• ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ
• ಅನಿಸೀದ್
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ
• ಗೊಬ್ಲೆಟ್
• ಬುಲವನೋಗಯಾ
• ಹೊಗೆ
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಅಂಡರ್‌ಕಟ್
• ಹಿಮಭರಿತ
• ದೈತ್ಯ
• ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತುಗಳು
• ಬಿಳುಪು
• ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ (ಬೂದು)
• ಕಂದು ಹಳದಿ
• ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್
• ತೋಡು
• ನಗದು
• ತಲೆಕೆಳಗಾದ
• ದುರ್ಬಲ ಪರಿಮಳ
• ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕುಲದ ವಿವರಣೆ

ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು ಗೊವೊರುಶ್ಕಾ ಅಥವಾ ರೈಡೋವ್ಕಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ರಾಶಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಜಾತಿಯ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವನ ಗಾತ್ರದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಗಾತ್ರದ ಹತ್ತು ಮಂದಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಇರುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಜನಸಮೂಹವು ಪರಸ್ಪರ ಮಾತನಾಡಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಂತೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣ ಗೋವೊರುಶೇಕ್:

• ಕುಲ - ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್;
• ಬೆಸಿಡಿಯೋಮೈಸೆಟ್ಸ್ ಇಲಾಖೆಗೆ ಸೇರಿದೆ;
• ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ವರ್ಗ;
• ಆರ್ಡಿನಲ್ ಹೆಸರು - ಅಗಾರಿಕ್;
• ರೈಡೋವ್ಕೊವಿಹ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಗೊವೊರುಶ್ಕಿ (ರಿಯಾಡೋವ್ಕಿ) ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು "ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ" ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸ್ಪೀಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಖಾದ್ಯ;
• ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ;
• ವಿಷಕಾರಿ.

ಪೂರ್ವ-ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ (ಕುದಿಯುವ) ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗೊಬೊಶ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹ

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಟೋಪಿಗಳು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಟೋಪಿ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈತ್ಯ ಟೋಪಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಅಣಬೆ ಒಂದು ದುಂಡಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಟ್ ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಮಾನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಬ್ಲೆಟ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಯ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅಚ್ಚು ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಇವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲದ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು: ಆಫ್-ವೈಟ್, ಬೂದು-ಕಂದು, ಜಿಂಕೆ, ಕಂದು-ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಓಚರ್. ಟೋಪಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮಸುಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಾಲು

ಕಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಸಾಲುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದವು 3 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ.ನಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾದದ ಮಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ದಾಖಲೆಗಳು

ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳು ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ, ಅವರೋಹಣ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಂಪು ಟಾಕರ್ ಫಲಕಗಳು

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ

ಸಿದ್ಧ-ತಳಿ (ಪ್ರಬುದ್ಧ) ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಗೋವೊರುಷ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೂಪಗಳು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಶುದ್ಧ ಸ್ಥಳದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ "ಮಾಟಗಾತಿ ಉಂಗುರಗಳು". ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳ ನೇತೃತ್ವದ ಸುತ್ತಿನ ನೃತ್ಯಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಅಂಕಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದರು.

ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಗೋವೊರುಶೆಕ್

ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಕುಲವು 250 ಬಗೆಯ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಶಿಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ನ ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿವೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮಾತನಾಡುವ ನಾಲಿಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮಧ್ಯ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ (ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದವರೆಗೆ), ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್, ಬ್ರಿಟನ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಅನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹೊಲಗಳು, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಧಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ryadovok ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ;
• ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರಾಯಭಾರಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಫೈಬರ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕ್ಷಯರೋಗವನ್ನು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬಿನ್ ಎಪಿಲೆಪ್ಟಿಕ್ ವಿರೋಧಿ ation ಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಆರ್ಮಿಲೇರಿಯಾ ಜಾತಿಯ ದೈತ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಮಾರು 15 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಒಂದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಈ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶವು ನೆಲದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು 1992 ರಲ್ಲಿ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್" ಪತ್ರಿಕೆ ಓದುಗರಿಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ವೊರೊಂಚಟಾಯ

ಕೊಳವೆಯ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಗಿಬ್ಬಾ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ವಯಸ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಅಗಲ 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂಚಿನ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ನ ದಪ್ಪವು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕಂದು (ಕೆಂಪು) ನಿಂದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳ ಓಚರ್ (ಹಳದಿ, ಜಿಂಕೆ) ಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೇಖಾಂಶದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕಾಲುಗಳ ಎತ್ತರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6-6.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೋನ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದೆ. ಎಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಿಳಿ, ಹಳೆಯದು - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ರಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ. ಪತನಶೀಲ ಇಳಿಯುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳ ಚದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವೊರೊನೊವಾಯ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಗೆ ಬಿಳಿ

ಬಿಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ನಾಲಿಗೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಎಳೆಯ ಟೋಪಿ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ (ಬೂದು) ನಿಂದ ಕೊಳಕು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಲೇಪನವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಕೆಳಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು (ಕ್ಲಬ್ ಆಕಾರದ), ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ದುಂಡುತನವು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲು ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತಿರುಳು ಸಡಿಲ, ನಾರಿನ, ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬೂದು, ಮರೆಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅವರೋಹಣ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ - ಬಿಳಿ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಫರ್ ಮರಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ನ ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುವ ಸ್ಥಳಗಳು (ಅಂಚುಗಳು, ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಇದು 5 ರಿಂದ 40 ತುಂಡುಗಳ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಬಿಳಿ ರೋಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಲವಾದ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಈ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಾರಿ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಫಾಸ್ಫೊರೆಸೆಂಟ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಧದ ರೈಡೋವೊಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಗಾಸಿಪ್ (ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ರಿವುಲೋಸಾ) ಭೂತದ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲ

ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ ಚಳಿಗಾಲ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಬ್ರೂಮಾಲಿಸ್, ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ; ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಳಾಕಾರದ, ಬಾಗಿದ ಕೆಳಮುಖ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ (ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್) ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅದು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣವು ಮಾರ್ಷ್, ಬ್ರೌನ್-ಸ್ಮೋಕಿ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶ-ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಎತ್ತರ - 3-4 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 50 ಎಂಎಂ ವರೆಗೆ. ಕಾಲುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ಒಂದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೋನ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮರೆಯಾಯಿತು).
• ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವರೋಹಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಕಾಕಸಸ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಆಫ್ರಿಕಾ (ಉತ್ತರ) ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ರೈಡೋವ್ಕಾ ಸಸ್ಯಕ ಕಸವನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈನ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವರು ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವಷ್ಟು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಅನಿಸೀದ್

ಸೋಂಪು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಓಡೋರಾದಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಯಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ 4 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆಕಾರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೋಪಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಫೊಸಾ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮರೆಯಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಲೇಪನವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಹನಿಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು.
• ಕಾಲು ಕಂದು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ing ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಬಳಿಯಿರುವ ಕಾಂಡದ ದೇಹವನ್ನು ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ - ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು.
• ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶ - ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಕಾಕಸಸ್, ಯುರೋಪಿನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು - ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಗೋವೊರುಷ್ಕು) ಸೋಂಪು ಗೋವೊರಶ್ಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ಕೊನೆಯದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ಪರಿಮಳವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ, ಅಗಲವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ - 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನೇರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಯ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಛಾಯೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀರಿನ ತಿರುಳು ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ, ಬಿಳಿ. ತಿರುಳು ಮುರಿದಾಗ ಸೋಂಪು ಹನಿಗಳ ವಾಸನೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ, ದಪ್ಪ - 50 ಮಿ.ಮೀ.ನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಆಕಾರವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳು ಹಳದಿ-ಬೂದು ಸ್ವರಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕೋನಿಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಫಲೀಕರಣವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಯಿಂಗ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-7 ರಿಂದ 50 ಅಣಬೆಗಳು.
• ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಅನಿಸಿಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಈ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸುಗಂಧದ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಸ್ ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು). ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊಬ್ಲೆಟ್

ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ ಗೊಬ್ಲೆಟ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಸೈಥಿಫಾರ್ಮಿಸ್ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಟೋಪಿಯ ಅಂಚು ಅಸಮ, ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದು ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹದ್ದು (ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಗ್ರೋಗ್ರಾಫಿಕ್. ಬಣ್ಣ ಕಂದು, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಒಂದೆರಡು des ಾಯೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರ (4-7 ಸೆಂ.ಮೀ.), ತೆಳುವಾದ (50 ಮಿ.ಮೀ.ವರೆಗೆ), ನೆಲದ ಹತ್ತಿರ ಮೃದುತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಹ್ಯಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 2-3 ಟೋನ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ತಿರುಳು ನಾರಿನ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ.
• ಫಲಕಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹ್ಯಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ನೆರಳು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಗರ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಮರದ ರೋಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಕವಕಜಾಲವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಳವೆಯ ಸಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್, ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಗಾ dark ತಿರುಳಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (20 ನಿಮಿಷ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬುಲವನೋಗಯಾ

ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲಾವಾ ನಾಲಿಗೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಕ್ಲಾವಿಪ್ಸ್. ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ (ಟಾಲ್ಸ್ಟೊನಾಗ್, ಕ್ಲಬ್ ತರಹದ).

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕವನು ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ನೇರವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಕೊಳವೆ", ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಮಯವು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ತಿರುಳು ನೀರು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಡವು ನೆಲದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜಟಿಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರ - 5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ, ದಪ್ಪ - 50-70 ಮಿ.ಮೀ. ಕಾಲು ತಿರುಳು ನಾರಿನ, ಬೂದು-ಕಂದು, ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ. The ದಿಕೊಂಡ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಪ್ಲೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ಫಲಕಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಲಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ಕಾಕಸಸ್ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬೆಟ್ಟಗಳು.
• Где встречается: в листовых посадках и смешанных с берёзами хвойниках. Говорушку булавоногую можно увидеть растущей в больших количествах и поодиночке. Первые грибы вырастают во второй декаде августа, наибольшее плодоношение наступает в сентябре, последние грибы можно встретить даже в конце октября.

Вкус у них весьма посредственный, хотя после термической обработки можно кушать. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಅಣಬೆಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕ್ಲಾವುಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆ

ಸ್ಮೋಕಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ನೆಬ್ಯುಲಾರಿಸ್ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಗೊವೊರಶ್ಕೊಯ್ ಸ್ಮೋಕಿ ಗ್ರೇ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನೆಬ್ಯುಲಾರಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಅತಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 23 ಸೆಂ.ಮೀ. ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು. ಇದರ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉಬ್ಬು ನೋಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಬಲ್ಲದು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೈವೊಡೊವ್ಕಿಯ ವಾಸನೆಯು ಕೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಲೆಗ್ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಳಭಾಗವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರವು 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿದೆ.ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಅದು ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣವು ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಮರಳು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್‌ಗೆ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶ - ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ದಶಮಾನದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದೊಂದಿಗೆ) ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೈಸೆಲಿಯಮ್ ಕೊಳೆತ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಫರ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್‌ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು".
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಧೂಮಪಾನವು ಎಂಟೊಮೈನ್ ಟಿನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಎಂಟೊಲೊಮಾ ಸಿನುವಾಟಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಂಟೊಲೊಮಾ ಸಿನುವಾಟಮ್ ಗುಲಾಬಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾ yellow ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಗೋವೊರುಷ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು (20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅವರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಟಾಕಿಂಗ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಲೆಪಿಯಾಟಾ ಆಸ್ಪೆರಾ, ಈ ದೊಡ್ಡ ಅರೆ-ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಟೋಪಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗಲವಿದೆ - 5 ರಿಂದ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಕ್ಕು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯುವ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಟೋಪಿ, ಅದು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ನೇರವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕೂಡ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಖಿನ್ನತೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ tubercle ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳ ಅಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿರುಕು ರಂದು, ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಟೋಪಿ ದೇಹದ ಬಿಳಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಎತ್ತರವು 6 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅದರ ನಾರಿನ ತಿರುಳು ವೈರಿ. ಕಾಲುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್.
• ವಿತರಣೆಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ - ಯುರೇಷಿಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಾತಾವರಣವು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕಾಡು ಗ್ಲೇಡ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ (ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್), ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ದೈತ್ಯ ಮಾತುಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಟೋಪಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಸಾಲು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಟೋಪಿ ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಳೆಯ ಟೋಪಿಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ).

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ವಿಶ್ವದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪೆಕ್ನ ಹೈಡೆನೆಲ್ಲಮ್, ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ "ಹಲ್ಲು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿದೆ". ಈ ಹೆಸರು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಅತಿಯಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಕೆಲವು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಡರ್‌ಕಟ್

ಗೋವೊರುಶ್ಕಾ ಬೆಂಟ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ಜಿಯೊಟ್ರೋಪಾ. ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಹ್ಯಾಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಬೂದು-ಹಳದಿ, ವ್ಯಾಸ - 12 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಿಂದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ನಾಳದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಕೊಳವೆ-ಆಕಾರದ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋನ್ನೊಂದಿಗೆ) ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಿರುಕಿನಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ದೇಹವು ಶುಷ್ಕ, ಸಡಿಲ, ಬಿಳಿ, ಹಳೆಯ - ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• 2-3 ಸೆಂ - 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ, ವ್ಯಾಸದ - ಟೋಪಿ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್, ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ (ಹರೆಯದ ಕವಕಜಾಲ) ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಳೆಯದು - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮಿಶ್ರಿತ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 50 ಅಣಬೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ) ಇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಟೊಲಮ್ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋನ್ ಇರುವ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿದೆ, ಅದರ ಕಾಲು ಕೆಳಗೆ ದುಂಡಾದ ದಪ್ಪವಾಗದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಎಂಟೊಮಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಯಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಹಿಮಭರಿತ

ಸ್ನೋ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಪ್ರುನೋಸಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಆಕಾರವು ಪೀನ ಗೋಳವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಾನ್ಕೇವ್, ಬಾಗಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ವಿರಾಮದ ಮೇಲೆ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಜಕ-ಸಿದ್ಧ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲು ತೆಳುವಾದ, ಬದಲಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಿನ್ವಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 30 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿಯಾದ ಮೊಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲು, ಬಾಗಿದ, ನಯವಾದ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಕಿರಿದಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಲೆಗ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ರಂದು - ಹಳದಿ, ಯುವ ಮೇಲೆ - ಬಿಳಿ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಶಗಳು.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲಾ ಮೇ) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ದೈತ್ಯ

ಗೊವೊರೊಷ್ಕಾ ದೈತ್ಯ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಲ್ಯೂಕೊಪಾಕ್ಸಿಲಸ್ ಗಿಗಾಂಟಿಯಸ್, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ವರ್ಗದಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ನೋಡುವ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು 13-15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೈತ್ಯರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದ ಮೇಲ್ಮೈ, ನಯವಾದ, ಆದರೆ (ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವೂ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿರಾಮದ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾದದ (8-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮತ್ತು ದಪ್ಪ (3-4 ಸೆಂ.ಮೀ) ಎತ್ತರವಿದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ನಿಂದ ಕಾಂಡದವರೆಗೆ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಮುಕ್ತ ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು. ಕವಕಜಾಲವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಎರಡನೇ ದಶಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕವಕಜಾಲವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ (ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ) ಇದೆ, ಇದು ಕ್ಷಯರೋಗ ಬಾಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಶಿಟೇಕ್, ಬೋಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಸೆಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತುಗಳು

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವವರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುವವರ (ದೋಣಿಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗೋವೊರುಶೇಕ್ನ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಮಸ್ಕರಿನ್ನ ಮೂಲಗಳು, ಅದು ಬಲವಾದ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾದಕತೆಯ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಳೆತ;
• ಒತ್ತಡವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ ಬ್ರಾಡಿಕಾರ್ಡಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆವರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಲಾಲಾರಸ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಮನುಷ್ಯ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದರೆ ವಿಷಯುಕ್ತ ಎಲೆಯ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಮೇಕೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ treat ತಣಕೂಟದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ವಿಷವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಯುತ್ತಾನೆ - ಅವನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಳುಪು

ಬಿಳಿ (ಬಿಳಿ), ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈ ಕ್ಯಾಂಡಿಕಾನ್ಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಗಲ - 1 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ., ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ, ಮಸ್ಕರಿನ್ (ಬಲವಾದ ವಿಷ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಮಸುಕಾದ ಬೂದು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು (ಮೇಣದಂಥ) ಪ್ಲೇಕ್ ಇದೆ, ಇದು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲ. ದೋಷದಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೋಲಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲು ತೆಳುವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಎತ್ತರವು 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಣ್ಣ ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಗಾ dark ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಲೆಗ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಖಂಡದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ದಿಂಬು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುರುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂರನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ (ಬೂದು)

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಮೆಟಾಕ್ರೊವಾ ಬಹಳ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಟೋಪಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ, ಕೇಂದ್ರ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ; ನಂತರ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಾಳದೊಂದಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿತು. ಅಂಚು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಲೇಪನವಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀರಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಳೆ ಬಾರದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಳು ಬೂದು, ನೀರಿರುವ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಹಣ್ಣಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಬೂದು ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲಿನ ಉದ್ದ 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 30-50 ಮಿಮೀ. ತೆಳುವಾದ, ಅಥವಾ ತುದಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಯುರೋಪ್, ಕಾಕಸಸ್ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಬೆಟ್ಟಗಳು.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್, ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುರುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಗಲಾಟೆ ಮಾಡುವ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣದ ಗೊವೊರುಶ್ಕಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಕೆ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈ ಬ್ರುಮಾಲಿಸ್) ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಣಬೆ ವಿಷದ ಅತೀವ ಅನುಮಾನದತ್ತ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಕಂದು ಹಳದಿ

ಕಂದು ಹಳದಿ ಬೆಕ್ಕು, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಗಿಲ್ವಾ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನೀರಿನ ಸಾಲು, ಚಿನ್ನದ ಸಾಲು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಂಪಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಳಾಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ - ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಲೆಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಆರ್ದ್ರ ತಾಣಗಳು - ಈ ಜಾತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮಳೆ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಳಪಿಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗಳಂಥವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ತುಕ್ಕು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕ-ಸಿದ್ಧ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಆಫ್-ವೈಟ್ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲು 50–100 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ, 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ, ಮಣ್ಣಿನ ಕಡೆಗೆ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಭೂಮಿಯ ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿ ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳ ಬಣ್ಣ, ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆಲವು des ಾಯೆಗಳು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಲಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ದೂರದ ಪೂರ್ವ.
• ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ: ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಖರವು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಕಂದು-ಹಳದಿ ಟಾಕರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೋಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಂದು-ಹಳದಿ ಕೆಂಪು (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಇನ್ವರ್ಸಾ) ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗದ, ವಿದೇಶಿ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮಸ್ಕ್ರಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಸ್ಥಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್

ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ಫಿಲೋಫಿಲಾದಲ್ಲಿ ಅರಳಿತು. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯುಕ್ತ ಮಸ್ಕ್ಯಾರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಎಲೆ-ಪ್ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 6 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ., ತೆಳುವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದವಡೆ ಹೊಳಪು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲವು ಬಿಳಿ ಅಂಚಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಯುರೇಷಿಯನ್ ದೇಶಗಳು.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಪತನಶೀಲ, ಮರ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು, ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ದಿಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪತನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫ್ರುಟಿಂಗ್.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, "ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನುವವನಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲ; ಅನೇಕ ವಿಧದ ಗೋವೊರುಶೆಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಆಡಳಿತವೂ ಸಹ ದೇಹದ ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೋಡು

ನಾಲಿಗೆ ತೋಡು, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ವೈಬೆಸಿನಾ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ ಸಣ್ಣ, ನಯವಾದ, ಅಗಲ - ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಡುವು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೂದು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮಳೆಯಲ್ಲಿ - ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ). ಇದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿಯು skukozhivaetsya ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಮರಳು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಪುಡಿಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ-ಬಾಗಿದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ), ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದೆ, ಕಾಂಡದ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲಿನ ಉದ್ದವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಬೂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಪೈನ್‌ಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪರೂಪ. ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ತೊಗಟೆಯ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನವೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಜನವರಿವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಆದ್ಯತೆ, ಸಾವಯವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಇಟಿಯನ್ನು (ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಡಿಟೊಪಾ) ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟೆ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲ, ಕಾಲು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದ ಗೊವೊರುಶ್ಕಾ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ಮೆಟಾಕ್ರೋವಾ), ಇದು ಎಲೆಗಳ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೋಳಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಗದು

ಎಲೆಯ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ಫೈಲೊಫಿಲಾ ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• Шляпка диаметром от 4 до 10 см, изначально сферическая, имеющая по центру высокий бугор, краешки подогнутые. Впоследствии принимает слабо вдавленную форму (поверхность бугорчатая), с опущенным вниз, тонким и изогнутым краем. Окраска белёсая или серо-коричневая, со светлым налётом, в дождь становится водянистой, с отчётливо выделяющимися мокрыми бурыми пятнышками. Созревший споровый порошок приобретает охряно-кремовый цвет. Мякоть в разломе водянистая белая, но мясистая, пряно пахнущая.
• Ножка длиной от 4 до 8 см, шириной 50-100 мм. ರೂಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿದ, ಕ್ಲಬ್ ಆಕಾರದ elling ತ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದು. ಲೆಗ್ ಫೈಬ್ರಸ್, ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನಷ್ಟು ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು ಬೂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಲೆಗ್, ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಬಿಳಿನಿಂದ ಕೆನೆಗೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿರ್ಚ್, ಮರ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಕಸವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಲಯಗಳು, ಸಾಲುಗಳು, ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಫಲೀಕರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಹುದು: ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ ವ್ಯಾಕ್ಸಿಶ್ (ಕ್ಲಿಟೋಸಿಬ್ ಸೆರುಸ್ಸಾಟಾ) ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಪ್, ಮುರಿತಗೊಂಡಾಗ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೂಫಿ ಬೆಲೋವಾಟೊಯ್ (ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಡೀಲ್‌ಬಾಟಾ), ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ

ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬೆ ಇನ್ವರ್ಸಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕರಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ವಿಷಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳು). ಅಂತಹ ಬೇಟೆಯ ಸಮಯವು ಆಳವಾದ ರಾತ್ರಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳು ಭೂಗತ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿ - ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ತುಕ್ಕು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಕೆಂಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಗಾಢ ಕಲೆಗಳು. ಹಣ್ಣಾದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ದೋಷದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಮಸುಕಾದ ಜಿಂಕೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 4 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉದ್ದ, 100 ಎಂಎಂ ಅಗಲವಾದ, ಸಿನಿವಿ ಮತ್ತು ಫೈಬ್ರಸ್, ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದದ್ದು.
• ಫಲಕಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಲೆಗ್ಗೆ ಅವರೋಹಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಕೆನೆ, ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ತುಕ್ಕು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ವಿತರಣೆ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಕಾಕಸಸ್.
• ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಸ್ಥಳ: ಮರ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಂಪು ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು").

ದುರ್ಬಲ ಪರಿಮಳ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಡಿಟೊಪಾ ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಕ್ಯಾಪ್, ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ತರುವಾಯ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ ಆಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೀಜ್ನಿಂದ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಫಲಕ (ಮೇಣದಂಥ) ಇರುತ್ತದೆ, ಟೋಪಿ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯ ವಾಸನೆಯ ಬಣ್ಣ ಬೂದು-ಬಗೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದ ಬಿಳಿ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ.
• 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕಾಲು, ಸುಮಾರು 100 ಮಿ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ - ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ಕೆಳಗಿರುವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಬ್ಸೆಸೆನ್ಸ್.
• ಫಲಕಗಳು ವಿಶಾಲ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ - ಬೂದು des ಾಯೆಗಳು.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ).

ಗೊವೊರುಶ್ಕಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ರೈಡಾವ್ಕಿ) ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವಿಷಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಷಣಕಾರರು ವಿಷದ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗೋವೊರುಶೆಕ್ - ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದುರಾಸೆಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು