ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರದ ಜೀವಿಗಳೂ ಇವೆ. ಇವು ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಿದೆ - ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ. ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಿಂದ ವಿಷದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಈ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಜಾತಿಗಳು, ಅವುಗಳ ವಿತರಣಾ ವ್ಯಾಪ್ತಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ
ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಗಣ್ಯ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳು ಈ ಅಣಬೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗುರುತಿಸಿಲ್ಲ. 
ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಅಭ್ಯಾಸದ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭ್ರೂಣದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು (ಜೀವಾಣು ವಿಭಜನೆಯ ಅವಧಿ). 
ಬಟಾನಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು
ಮೊರೆಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಸ್ಪಿಯಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊರೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ.
ಫ್ಲೇಕ್‌ಫಿಶ್, ಚೀಸ್, ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ರೀಶಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಹೆವಿ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು, ಹಂದಿಗಳು, ಸೆಪ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು:
ಮೊರೆಲ್ ಖಾದ್ಯ
ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡದಾದ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ) ಹಣ್ಣು. ಟೋಪಿ ಕಾಲಿನ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ.
ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಗೆ, ಮೇಣದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಓಚರ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ಅದು ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ತಿರುಳಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾದದ್ದು, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರಚನೆಯು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. 
ಅಣಬೆ ಕೆಲವು ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೀಜಕದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ರಾಜ್ಯವು ತನ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಮೊದಲು, 1910 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿತು.
ಮೊರೆಲ್ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ
ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಅಪೊಥೆಸಿಯಮ್ ಎಂಬ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳು-ಗೋಡೆಯ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ .ತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಗಾ en ವಾಗು.
ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಲಿನಂತೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ. ಕಾಲು ಸಡಿಲವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 
ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣು, ಅದು ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಅಲ್ಟ್ರಾಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ನಯವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು
ಅಪೊಥೆಸಿಯಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯದಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಾ ol ವಾದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಕಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಹರಳಿನ, ಬೆಳಕು, ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಗೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಅದು ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲಿಪ್ಸಾಯಿಡ್ ಬೀಜಕಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ನೆರಳಿನ ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 
ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಿಡಿದರು. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಪರೂಪ.
ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಚಿತಾಭಸ್ಮ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮೊರೆಲ್ಸ್ 1890 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ರೆಪಿನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಂದಕಕ್ಕೆ ಅಗೆದನು. ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ, ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ two ತುಮಾನವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಜೂನ್ ಆರಂಭ.
ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ ಕಾರಣ ಮೇ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಈ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಳೆಯ ಗುಂಪುಗಳ ಮೇಲೆ, ಬಿದ್ದ ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೊದೆಗಳ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಾಲಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಕವಕಜಾಲದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದೇ?
ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಸುಳ್ಳು-ಅಣಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಂದೇ ಪ್ರಭೇದ, ರೇಖೆಗಳು. ರೇಖೆಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಯಾವುದೇ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಮೋರೆಲ್ ಸಾಲಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ
ಇದು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಂತಿದೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಸಾಲುಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು
ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. 
ದಶಕಗಳಿಂದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆರೈಕೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್.
ಜರ್ಮನ್ ದಾರಿ
ಮೊರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ತಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೀಜಕಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿದ್ದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕವಕಜಾಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮನೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಎಲೆಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕವಕಜಾಲದ ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳು ಗಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ದಾರಿ
ಇದು ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆಲವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಕೊಳೆತ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇಬಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಒಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಶ್ರಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ತೀವ್ರ ಮಂಜಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಷತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಹಿರೋಮಿಟ್ರಿನಾ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಹೆಲ್ವೆಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಈ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಮೊರೆಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 2 ಲೀ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿರು ನೆಲದ ಅವಶೇಷ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಿ.. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ವಿಡಿಯೋ: ಫ್ರೈಡ್ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಎಲ್ಲರೂ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಗಳ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬೂದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದುರ್ಬಲವಾದ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಹುದು. 
ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಾಣುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಮೈಕೋಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಈ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಬೆಳೆ ಪಡೆದರು. ಅವರು ಮೊರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಎಣಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದರು. ಈ ವಿಧಾನದ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿತರಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಗ್ಲುಕೋಮಾ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿ.
