ವಸಂತ ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಣಬೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಮ ಕರಗುವ ತಕ್ಷಣ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆಲವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿದರೂ ಬೆಳೆಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಮೊರೆಲ್
ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. 
ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಮರಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರಸ್ತೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಬೇಕು. 
ನೀವು ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಜೂನ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಕಾಡಿನಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಸಾಹತುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಜಾತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯ ಏಪ್ರಿಲ್. ಮೊರೆಲ್ಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹ .ತುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮೊರೆಲ್ (ನೈಜ), ಆದರೆ ಇತರ ಜಾತಿಗಳೂ ಇವೆ: ಮೊರೆಲ್ ಕೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ, ಮೊರೆಲ್ ಟೋಪಿ, ಮೊರೆಲ್ ತೊಡೆಯ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಕ್ತ ನೋಟ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲಿನ ಮಡಿಕೆಗಳ ಆಕಾರ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. 
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊರೆಲ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಹಲವಾರು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳಿಂದ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಹಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಗಾಢವಾದ ಕ್ಯಾಪ್. ಇದರ ಗಾತ್ರವು 5-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೋರೆಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಈ ವಸಂತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ
ಲೈನ್ಸ್
ಈ ಅಣಬೆ ಕೂಡ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ, ತಾಜಾತನವು ವಿಷಪೂರಿತ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯೆಟ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವೇ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಾಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮರಳು ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಂಚುಗಳು, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳು, ರಸ್ತೆ ಬಳಿ ಕಾಣಬಹುದು. 
ಸಾಲುಗಳು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಟೋಪಿ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ, ತುಂಬಾ ಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದದ್ದು, ಇದು ಆಕ್ರೋಡು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ವ್ಯಾಸವು 2-10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಣ್ಣವು ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಟೋನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಾಂಡವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಲೆಗ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನಾಶಪಡಿಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಜಿರೋಮಿಟ್ರಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೆಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಹಿರೋಮಿಟ್ರಿನ್ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 6 ತಿಂಗಳು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ರೀತಿಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು stewing ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊ: ರೇಖೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ
ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್
ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಈ ನೋಟವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 
ತಾಜಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಾಸನೆಯು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹಿಟ್ಟಿನ (ಪುಡಿ ವಾಸನೆ) ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕಳೆದ ವಸಂತ month ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆರೆದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಹುಲ್ಲಿನ ಮಾಧ್ಯಮದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಗರದ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹ season ತುಮಾನವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
ಈ ಜಾತಿಯ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಮೊನೊಫೋನಿಕ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು 3-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ - 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಮಾಂಸವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವದು.
ಅಣಬೆಗಳು-ಅಣಬೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೈಡೋವ್ಕಾ ಗ್ರೇ), ಪೋಪ್ಲರ್ ರೋಯಿಂಗ್.
ಮೇ ರೋವಿಂಗ್ - ಇದು ಈ ಜಾತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು. ರೈಡೋವೊಕ್ ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳು ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಮೇ ರೈಡೋವ್ಕಾ
ರೈನ್ ಕೋಟ್
ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಹೇಗಾದರೂ, ಸಣ್ಣ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಕಾರಣ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇ ತಿಂಗಳ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ರೇನ್ಕೋಟ್ಗಳು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹೊಲಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬೀಜಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯು ಮಳೆನೀರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: 90 ಕಿಮೀ / ಗಂ ವೇಗದಲ್ಲಿ 7 ಟ್ರಿಲಿಯನ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಿವೆ, ಇದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈತ್ಯ (ದೈತ್ಯ) ಮಳೆ ಹೊದಿಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ತೂಕವು 10 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಪ್ 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ. ತಲೆ ತಲೆ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಕಾಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೈಕ್ಡ್ ರೇನ್ಕೋಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಂದ 6 ಎಂಎಂ ವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. 
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಮಂಜು-ಬಿಳುಪು, ದಟ್ಟವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೂದು, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಲು, ಹುರಿಯಲು, ನಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು, ಪೂರಕ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಹುರಿದ ರೇನ್ಕೋಟ್ಗಳು
ಟಿಂಡರ್ ಗಂಧಕ-ಹಳದಿ
ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು. 
ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಮರದ ನಾಶಪಡಿಸುವ ಪರಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇವು ಓಕ್ಗಳು, ಬರ್ಚಸ್, ಲಿಂಡೆನ್ಸ್, ಪೋಪ್ಲಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೇ ಕೊನೆಯಿಂದ ಜೂನ್ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಗ್ರಹ ಅವಧಿಯು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು. 
ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಡರ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್-ರೀತಿಯ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಿವಿಗೆ ಹೋಲುವ, ಹುಸಿ-ಹೆಡ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ. ತಳದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದಪ್ಪವು 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು 10 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ.ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಫ್ಯಾನ್-ಆಕಾರದ, ಅಲೆಯಂತೆ, ಹಲವಾರು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 10 ಕೆ.ಜಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಭೂಗರ್ಭದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕವಕಜಾಲವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒರೆಗಾನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಕಂಡು ನೂರಾರು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು stewing ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಟಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ.
ವೀಡಿಯೊ: ಟಿಂಡರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಬ್ರೌನ್ಬೆರಿ
ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ, ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾತನಾಡುವ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ಚ್ ತೋಪುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಲಮೂಲಗಳ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ “ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”. ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. 
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾತ್ರ - 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ, ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾಲು 3-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಲುಪಬಹುದು, 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಷ್ಟು, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ವಿಶಾಲ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಿಮ್ಮುವ. 
ಈ ಜಾತಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಗರಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾದ, ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೇವಲ ಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾದರಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಬೋಲೆಟಸ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಬ್ರೌನ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬಳಕೆ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ, ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ಬೆರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್, ಸಾಸ್ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಅಡುಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ನೋಟ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. 
ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮೃದ್ಧ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಆದ್ಯತೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಳು, ಆಂಥಿಲ್ಗಳ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಋತುವಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ವರೆಗೂ ಮೇ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು 1750 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.
ಗೋಳಾರ್ಧದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ 6 ರಿಂದ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಅಥವಾ ನೆತ್ತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾಲು 4-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಉಂಗುರದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ರೊಜೊವಿಂಕೊಯ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ. 
ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದು, ಮೃದು, ಹಿಮಪದರ, ಒಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ: ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್. ದ್ಹುಹ್ಪೊರಿಯೊವಿ (ಅಗರಿಕಸ್ ಬಿಸ್ಪೊರಸ್). ಖಾದ್ಯವು ಎರಡು ವೃತ್ತಾಕಾರದ, ಕ್ಷೇತ್ರ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅರಣ್ಯ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಫ್ಲಾಟ್-ಹಿಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು.
ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಸೂಪ್, ಸಾರು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿರಿ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
