ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ, ವೈಬರ್ನಮ್ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಅದರ ಪೊದೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಗರದಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದ್ಭುತ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪವಾಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. 
ಎಲ್ಲರ ಬೃಹತ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:
- ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ;
- ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸೋಂಕುಗಳ ತ್ವರಿತ ವಿಲೇವಾರಿ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಚರ್ಮರೋಗ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಅವರು ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೂತ್ರಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
- ಸಣ್ಣ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
- ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವೈಬರ್ನಮ್ (ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ), ವೈಬರ್ನಮ್ ತೊಗಟೆ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ವೈಬರ್ನಮ್ ತಯಾರಿಕೆ
ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವೀಕೃತಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. 
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು, ವರ್ಮಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ "ಜೀವನ" ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಹಂತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿದ್ದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸರಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಕೊಳಕು ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಳಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 
ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಉಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ.
ಕಲಿನಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಾಸ್ತಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಮಾಶರ್;
- ಪ್ಯಾನ್;
- ಚಮಚ;
- ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಘಟಕಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೂಕವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮೂರು ಜನರ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಈ ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು;
- ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಬೆರ್ರಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- Kalina ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಸರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಮೆಂಟು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದೊಡ್ಡಿತು
- ಎಲ್ಲಾ ವೈಬರ್ನಮ್ ನೆಲದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ತಂದು, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಡೆದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ವೀಡಿಯೊ: ಸಕ್ಕರೆ ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ನೆಲ
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಕೃಷಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ: ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ವೈಬರ್ನಮ್, ನೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಿನಾ
ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಈ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು;
- ಚಮಚ;
- ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಸದ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 1: 1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಲಿನಾಗೆ 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಂದೇ:
- ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಗಿಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಾಹ ವಿಧಿವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಮಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಳು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು;
- ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪದರದ ಮೇಲೆ ವೈಬರ್ನಮ್ ಇದು ವೈಬರ್ನಮ್ ಥಳಥಳ ಎಂದು ಔಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
- ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ವೈಬರ್ನಮ್ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ವಿಡಿಯೋ: ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಲಿನ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ.
ಹಾಕಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಿನಾ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಅಹಿತಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಂತೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ:
- ಪ್ಯಾನ್;
- ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ;
- ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಾಶರ್;
- ಕ್ಲೀನ್ ಗೊಜ್ಜು;
- ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗುಡಿಸಲಿನ ಕೆಂಪು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಅದಕ್ಕೆ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮುರಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈಗ ಅದು ವೈಬರ್ನಮ್ನ 1 ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚಹಾದ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:
- ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹಿಂದಿನ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತಳ್ಳಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್;
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪಡೆದ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಮೂಲತಃ ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಅಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನಂತರ ವೈಬರ್ನಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ 2 ಕಪ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ, ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
- ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಕಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈಬರ್ನಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು
ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ, ಇವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ her ಷಧೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಯೋಷ್ಟ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸನ್ಬೆರಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಕಾರ್ನಲ್ಸ್.
ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 0 ರಿಂದ +3 to C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಅನೇಕ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು. 
ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
