ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ದಿನ, ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ
ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿ:
- ಹಿಮಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ, ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ತ್ವರಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಚ್ mush ವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳು.
ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವನಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ -18 at C ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಪ್ಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಓದಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ
ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ food ವಾದ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ.
ಹೋಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಮರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಂತಹ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮುಚ್ಚಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.
- ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
- ಈ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 1650 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬಳಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 100 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಾಗುವಳಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
ಇತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಿಳಿಯರು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ತಾಜಾ, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ
ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು:
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
- ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:
- ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಚಾಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ season ತುವಿನವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು -20 at C ನಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಲಗಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಂಗಡಿ:
- ತಾಜಾ - 1 ವರ್ಷ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ - ಆರು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್:
- ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ನಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
- ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪುದೀನ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
- ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೆನೆಸಬಾರದು.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಲು ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲೈಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ..
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
