ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಹಿ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ನೆಲ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ) ಕರಿಮೆಣಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 10.39 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- 3.26 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
- 63.95 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಸಂಯೋಜನೆ
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಪಿಷ್ಟ;
- ಪೈಪರೀನ್;
- ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಫ್ (ಫ್ಲೋರಿನ್), ಸೆ (ಸೆಲೆನಿಯಮ್), ಎಂಎನ್ (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್), ಕು (ತಾಮ್ರ), n ್ನ್ (ಸತು), ಫೆ (ಕಬ್ಬಿಣ), ಪಿ (ರಂಜಕ), ಕೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್), ನಾ (ಸೋಡಿಯಂ), ಎಂಜಿ ( ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್), Ca (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ).
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಕೇಸರಿ, ಖಾರದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈ ಮಸಾಲೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. 
ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಪರೀನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾರ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (1 ಚಮಚ.).
ಶೀತಗಳಿಗೆ medicines ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಯಿಂದ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದುರ್ಬಲತೆ (ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ). ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು medic ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. 
ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್
ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
ಒಕ್ರಾ, ಹೂಕೋಸು, ಚೆರ್ರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಪಾಲಕ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.ಕರಿಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೋರ್ಸ್ 10-15 ದಿನಗಳು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸೇವನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡ್ಡಾಯ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ
ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಟುಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಕುಕೀಸ್) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು (ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ).
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಅಂಗಡಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ಅವನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ. ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 
ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
"ಟಿಯೋವಿಲಿನ್", "ಪ್ರೊಪನಾಲ್" ಮತ್ತು ಅಂತಹ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಈ ಹಿಂದೆ, 1000 ಬಟಾಣಿ 460 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ pharma ಷಧಾಲಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.ದುರ್ಬಲತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದು, ಕರಿಮೆಣಸು ನೀವು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಅಲರ್ಜಿ, ಎದೆಯುರಿ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ.
ನೆನಪಿಡಿ: ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕೂಡ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
