ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - ಮರಗಳು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿದ್ದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂಬರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?
ಫ್ರಾಸ್ಟ್ - ಬಹುಶಃ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಮಾರ್ಗ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಇತರ ಖಾಲಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹಿಮವಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮರಗಳು ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದ್ಯಾನ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಆಯ್ದ ಆರು ನೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವೂ ಸಹ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಖ್ಯಾತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೂ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. 
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಗಂಧಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹಿಮದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳಿಗೆ (ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರೊನಿನ್, ಎರಿಡಿಕ್ಟಿಯೋಲ್, ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್, ಡಯೋಸ್ಮಿನ್, ರಾಮ್ನೋಸೈಡ್) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಇರುತ್ತವೆ: ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದ್ಯಮವು ತ್ವರಿತ ಆಳವಾದ (ಇದನ್ನು "ಆಘಾತ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ) ಬಹಳ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವು -40 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳು. 
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೋಹದ ಸಾಧನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ!
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಅವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನುಮತಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ತಯಾರಿಕೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಸಾಗಣೆಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಆದ್ಯತೆ ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಿರುವದನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಲಗುತ್ತವೆ). 
ಹೇಗಾದರೂ, ಇತರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು - ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸಹ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಉತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಂಬೆಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ನಿಂಬೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಹಸಿರು" ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆ ಇದೆ: ಅದರ ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಎರಡನೆಯದು ಹಣ್ಣು ಹಿಮದಿಂದ ಕಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ವಿಪತ್ತು). ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. 
ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು.
ಹಣ್ಣು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲು, ಬೆಳೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮೇಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ವಿಧಾನವು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೇಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 
ಹೇಗಾದರೂ, ಮೇಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಇಂದು ಕೊಯ್ಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದವುಗಳು ನೆಗೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆ
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈ, ಪುಡಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ - ನೀವು ಚೂರುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೂರುಗಳು
ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜ್ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಚೇಂಬರ್ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ). ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ "ಎರಡು ಹಂತದ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಘನೀಕರಿಸದೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಲೋಬ್ಯುಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ. 
ರುಚಿಕಾರಕ
ನೀವು ನಿಂಬೆ "ಭಾಗಗಳು", ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರುಚಿಕಾರಕವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಚರ್ಮವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ನಡುವೆ ಬಿಳಿ ಸಡಿಲವಾದ "ದಿಂಬು" ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ನಾವು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ “ಗ್ಯಾಜೆಟ್” ಅನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಚಾಕುಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ) ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸ
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ:
- ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ (ನೀವು ಚೂಪಾದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಬೇಸಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಂಕ್ಟ್ ಚಿತ್ರದ ನಾಯಕಿ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ).
- ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸದಿರಲು, ಸಿದ್ಧವಾದ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ, ಆಂತರಿಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ತಿರುಳು ತಾನಾಗಿಯೇ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಕೆಲವರು ನಿಂಬೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಕು. 
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಎಂಬುದು ಇಡೀ ಟ್ರಿಕ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ!
ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಗ್ ಬಳಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಹಳ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಅವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಲೋಹದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಖನಿಜಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ;
- ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ.
ಲೋಹದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳಿವೆ. ಕೈಯಾರೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನಿರ್ಮಾಣವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಚಲನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಿರುಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾನೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಎರಡು ನಿಯಮಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಆಚರಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು - ಲೋಹದ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಲೋಚಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಯೋಷ್ಟಾ, ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಹಣ್ಣು ಕಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ “ಹಿಡಿಯುವುದು” ಸಾಕು).
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ವಿಧಾನವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಭಾರತದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು; ಇದನ್ನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸೈನಿಕರು ತಂದರು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆರವಣಿಗೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು. ತರುವಾಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು "ಭಾರತೀಯ ಸೇಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಚೂರುಗಳು
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ತಾಜಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ, ವಿವಿಧ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 
ಅಂತಹ ಕೊಳೆಗೇರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೂಲ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಷೇರುಗಳು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ!
ರುಚಿಕಾರಕ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರುಚಿಕಾರಕವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಶೀತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಲಿಚಿಕ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಲಾಡ್, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ. ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರೇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಕಿರಿಕಿರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು;
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು (ಹೇಳಿ, ಮೀನು).
ಪಾದೋಪಚಾರ (ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು) ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಕೈ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಉಗುರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 
ಒಂದು ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯ!
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. По результатам проведенных исследований, рак простаты, молочной железы, толстой кишки, кожи и легких гораздо реже поражают людей, которые употребляют лимоны вместе с кожурой.
Лимонный сок
Классический вариант использования замороженного лимонного сока - добавление в коктейли или другие напитки вместо обычных кубиков льда. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್, ನೀರಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಐಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಜಿತೊದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೋಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಐಸ್ ನಿಂಬೆ ತುಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಯಿಸಿ! 
ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಇತರರಿಗಿಂತ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೆಲವು ನಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಭಾವತಃ ನಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!
