ಷಾಂಪೇನ್ ನ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುರುಷರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಮಾಡಿದವರು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 
ನಿಮಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದಾತ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಅಲಿಗೊಟೆ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಸಪೇರವಿ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಮಸ್ಕಟ್ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಎಲೆ ತಯಾರಿಕೆ
ಪಾನೀಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು. ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯುವಕರು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವರು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಎಲೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 49 ಮಿಲಿಯನ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿವೆ.
ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳಿಗೆ 6 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಮ್ಮ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕುದಿಸಿದಾಗ 6 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮುಗಿದಿದೆ. 
ಒತ್ತಾಯ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 3-5 ದಿನಗಳು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಲವರು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಕಷಾಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಅವರು ತುಂಬಿದ ದ್ರವ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಗಾಜಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. 
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆ
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ವರ್ಟ್ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುದುಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲ್, ಒಂದು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕುಳಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 
ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು-ಭಾಗದಷ್ಟು, ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ವೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಿಟ್ಟನ್ ಸಹ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ಕವರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿಲಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾ place ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಫೋಮ್, ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳು 200 ಮಿಲಿ ಯಿಂದ 30 ಲೀ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅವು 3 ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೈಬಲ್‌ನ ಅಕ್ಷರಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತೇಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವರು ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸೋರಿಕೆ
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಗಾ dark ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ವೈನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹ
ಚೆಲ್ಲಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನವು 16 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವನೀಯ ಮಳೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಪಾನೀಯವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸೇಬಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನಿಂದ ನೀರಿಲ್ಲ.
