ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಣಗಿಸಿ

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗ "ಫ್ಯಾಷನ್" ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, "ಒಣಗಿಸುವುದು" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ನೈಜ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಈ ಚಟವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಾರೀ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಕೋಟಿನ್ ಚಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೆಮ್ಮುವಾಗ ಕಫವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಶೀತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಒಣಗಲು ಬೆರ್ರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿರಾಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1% ವರೆಗೆ) ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಡಿ!).

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶ ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ

ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಳಬೇಕು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೊಣಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಪಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್, ಹಲವಾರು "ಸಿದ್ಧರಿರುವವರು" ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು), ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮುಂದೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕಾರದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ

ಒಣಗಿಸುವ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸರಳ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ನೈಸರ್ಗಿಕ.

1. ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಲೈಟ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜರಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೆರೆದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೈಟ್ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳುಗಳು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ" ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು 2-3 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಗಾಳಿಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೋಡಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾಗ್ರೋಸ್, ಡಾಗ್ ವುಡ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ತಂತ್ರವು ಒಣಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 165 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 135 ° C ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೇಳುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ನಾವು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು "ಕಾಲುಗಳು" ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರದಂತೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು 60-65 С of ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
3. 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ), ಯೋಷ್ಟಾ, ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಚೂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒಣಗಬೇಕು. ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅನ್ಡ್ರೈಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ನಿಂದ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದರೂ ಸಹ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ”. ನಾವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ “ತಾರಾ” ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣಿಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ತಾಪನ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಚೆರ್ರಿ ಸಕುರಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜ್ಞಾನವಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಧಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.